2007年10月26日上午，“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心”揭牌儀式在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所隆重舉行。農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師楊堅(jiān)、農(nóng)業(yè)部財(cái)務(wù)司畢建英副司長(zhǎng)、農(nóng)產(chǎn)品加工局甘士明局長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院雷茂良副院長(zhǎng)，以及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院各局領(lǐng)導(dǎo)、中國(guó)農(nóng)科院有關(guān)所領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)產(chǎn)品加工研究所領(lǐng)導(dǎo)和全體職工參加了揭牌儀式。
“十五”以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)值以年均15％的速度遞增，到2006年底規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)值達(dá)到4.6萬億元，有3000萬農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)就業(yè)，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展最快、最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、新農(nóng)村建設(shè)等方面發(fā)揮了重要作用。但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展還存在較大差距，突出體現(xiàn)在技術(shù)創(chuàng)新水平與科技成果轉(zhuǎn)化能力較低。為了更好地推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的健康、快速、可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)部近年來高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新問題，在“十一五”農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出：“加快農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心建設(shè)。以中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院為依托建設(shè)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心，以中央或地方大專院校、科研單位為依托重點(diǎn)建設(shè)50個(gè)專業(yè)性的研發(fā)分中心，解決農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)重大技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)推廣問題。在100家農(nóng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)進(jìn)行建立技術(shù)研發(fā)中心的試點(diǎn)?！痹凇掇r(nóng)業(yè)科技發(fā)展規(guī)劃2006-2020》提出：“ 創(chuàng)建具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心”，“示范和推廣糧棉油、果蔬、茶葉、糖料、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品天然橡膠和特色熱作產(chǎn)品等加工關(guān)鍵技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)、傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代化技術(shù)與裝備。”，并于2007年9月在內(nèi)蒙召開“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新大會(huì)”。在全國(guó)范圍內(nèi)掀起了依靠科技創(chuàng)新推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的新高潮。
國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心與專業(yè)分中心的建立是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局組織的“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系建設(shè)項(xiàng)目”的核心內(nèi)容，是農(nóng)業(yè)部落實(shí)“十一五”農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃、貫徹“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新大會(huì)”指示精神的具體行動(dòng)。國(guó)家中心依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所建立，各專業(yè)分中心依托企業(yè)、科研院所、高等院校建立，經(jīng)過3-5年的建設(shè)，逐步形成以企業(yè)為主體、以科研單位為技術(shù)依托、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新體系，形成一支農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新隊(duì)伍，加速農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域科技成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。國(guó)家中心的主要任務(wù)是積極開展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)宏觀發(fā)展戰(zhàn)略及相關(guān)政策研究；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究、前沿技術(shù)研究、重大共性關(guān)鍵技術(shù)研究與集成；加快農(nóng)產(chǎn)品加工科技成果轉(zhuǎn)化、示范與推廣；加強(qiáng)人才培訓(xùn)、國(guó)際合作與交流，為行業(yè)發(fā)展提供信息和咨詢服務(wù)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所是從事農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究的國(guó)家級(jí)研究機(jī)構(gòu)，是食品科學(xué)與工程學(xué)科的主要建設(shè)單位。研究所占地約456畝，有約6000m2的食品科學(xué)研究中心、1000m2的食品安全實(shí)驗(yàn)室、2600m2的中國(guó)農(nóng)業(yè)輻照中心和1000m2的農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心，并在北京昌平南口鎮(zhèn)建立產(chǎn)業(yè)化中試基地，有加工專用儀器設(shè)備456臺(tái)套，具有較好的研究基礎(chǔ)和條件。為了將國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心建設(shè)好，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院院黨組、加工所領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視，自籌經(jīng)費(fèi)建設(shè)了1000 m2的加工車間，并配備了專門的管理人員。目前中心建設(shè)初具規(guī)模，功能性短肽中試生產(chǎn)線今年年底安裝成功，還快將在農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新與中試轉(zhuǎn)化中發(fā)揮重要作用。
