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    5月31日，為關愛青少年學生健康成長、普及食品科學與食品營養(yǎng)知識，引導學生關注和了解國家馬鈴薯主食化發(fā)展戰(zhàn)略，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所組織薯類食品科學團隊專家赴北京市匯文第一小學開展“馬鈴薯主食化校園行”科普活動。     科普活動以宣傳片“馬鈴薯在中國”揭開序幕，讓師生們直觀的感受到我國豐富的薯類資源和美味的薯類食品，進而了解我國實施馬鈴薯主食化的戰(zhàn)略意義。加工所精心準備了80余種近期試制的馬鈴薯主食產(chǎn)品，為小學生們開展了一場別具特色的營養(yǎng)健康食品展覽展示和現(xiàn)場教學活動。加工所張泓研究員和木泰華研究員分別圍繞馬鈴薯主食產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、馬鈴薯主食化相關研究進展以及膳食結構與慢性病的關系作了科普講座。
    現(xiàn)場工作人員耐心地解答了老師和同學們提出的問題?；顒蝇F(xiàn)場還提供了36種上市的馬鈴薯主食產(chǎn)品進行現(xiàn)場品鑒，師生們爭先恐后、贊不絕口。通過此次“馬鈴薯主食化校園行”科普日活動，引導學生們關注國家馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，了解和學習了食品科學與食品營養(yǎng)知識。
    據(jù)悉，近期加工所還將面向首都更多的中小學生開展馬鈴薯主食科普宣傳和新產(chǎn)品推廣活動。（通訊員 尚辰）