9月26日，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院乳品科學(xué)與技術(shù)課題組負(fù)責(zé)人托恩·范霍伊東克（Toon van Hooijdonk）、乳品實驗教學(xué)園區(qū)負(fù)責(zé)人科斯·德科寧（Kees de Koning）和荷蘭菲仕蘭坎皮納乳業(yè)公司中國乳品發(fā)展部經(jīng)理阿策·斯哈普（Atze Schaap）應(yīng)邀來中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所訪問交流。
托恩應(yīng)邀作了題為“乳品在可持續(xù)發(fā)展飲食中的作用-關(guān)于投入產(chǎn)出平衡的問題”的學(xué)術(shù)報告。報告闡述了乳制品在人類營養(yǎng)健康中不可或缺的作用，并提出應(yīng)通過提高奶牛的單產(chǎn)水平、改善飼養(yǎng)方式、減少奶牛養(yǎng)殖數(shù)量等方式降低奶牛養(yǎng)殖過程中環(huán)境溫室氣體的排放，介紹了乳品供應(yīng)鏈應(yīng)該采取的措施及方法?？扑菇榻B了荷蘭瓦赫寧根大學(xué)乳品實驗教學(xué)園區(qū)的功能、現(xiàn)狀及運行模式；阿策介紹了荷蘭菲仕蘭坎皮納乳業(yè)公司的情況，提出了從牧場到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營管理模式，以保證乳業(yè)的健康發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量。
通過本次交流，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)乳品科學(xué)與技術(shù)課題組與加工所乳品加工課題組在乳品蛋白質(zhì)組學(xué)、基因組學(xué)、代謝組學(xué)領(lǐng)域達(dá)成了初步合作意向，雙方均希望能夠進(jìn)一步細(xì)化合作內(nèi)容，探討有效的合作方式，在中國農(nóng)科院與瓦赫寧根大學(xué)院校合作的大背景下就乳品科學(xué)與工程領(lǐng)域開展實質(zhì)性合作。
會后，瓦赫寧根大學(xué)代表團(tuán)參觀了加工所乳品加工實驗室和國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心。（通訊員 苗琦）
