梁惠教授指出，“民以食為天”，食物是維持人體生命與生活活動(dòng)的基本條件，攝取食物是人及一切動(dòng)物的本能，而正確合理的攝取和利用食物則是一門(mén)科學(xué)。當(dāng)前“三高”人群逐步擴(kuò)大，亞健康人群呈現(xiàn)越來(lái)越年輕化的趨勢(shì)，這其中除了工作生活節(jié)奏加快、壓力加大等客觀原因之外，與不良的飲食習(xí)慣也密切相關(guān)。隨后，梁惠教授以《中國(guó)居民膳食指南》為重點(diǎn)，分析了當(dāng)前我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)需要及膳食中存在的主要問(wèn)題，提出了粗細(xì)糧搭配，多吃蔬菜、水果和豆類(lèi)，控鹽控油等獲取均衡營(yíng)養(yǎng)的10條建議。同時(shí)，還講解了一些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)，如：吃碳水化合物容易發(fā)胖，主食吃得越少越好，乳糖不耐受的人能不能喝奶，膽固醇是好是壞等問(wèn)題。另外，他還介紹了其團(tuán)隊(duì)多年來(lái)在萜類(lèi)化合物生物活性方面的科研工作以及在健康保健方面的研究成果。
在歷時(shí)1個(gè)半小時(shí)的講座中，大家都聽(tīng)得非常認(rèn)真，那些應(yīng)該注意的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)也全部牢記在心里。大家紛紛表示，在今后的生活中，會(huì)更加注意合理搭配日常飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，更好的收獲健康。（遲立鵬 文，徐建華 圖）
