9月21—24日，由農(nóng)業(yè)部主辦的第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)在全國農(nóng)業(yè)展覽館舉辦。由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所參與研制的馬鈴薯系列主食產(chǎn)品成為了本屆農(nóng)交會(huì)的一大亮點(diǎn)。
展會(huì)設(shè)立專館展示了包括面條類、饅頭類、米制品類、地域特色類、方便即食類、休閑類等6大系列300余種馬鈴薯系列主食產(chǎn)品，受到了與會(huì)人員和新聞媒體的廣泛關(guān)注。
近年來，加工所研究團(tuán)隊(duì)通過關(guān)鍵技術(shù)與核心裝備創(chuàng)新，在基礎(chǔ)研究、機(jī)制解析、規(guī)律發(fā)現(xiàn)、關(guān)鍵技術(shù)突破、核心裝備研制與發(fā)明、重大產(chǎn)品研發(fā)等方面取得突破性進(jìn)展，研發(fā)了一批適合中國居民飲食習(xí)慣和口味偏好的主食產(chǎn)品，在示范推廣、產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)、市場培育等方面也取得了長足進(jìn)展。目前，在農(nóng)業(yè)部的領(lǐng)導(dǎo)下，馬鈴薯主食化項(xiàng)目已經(jīng)在全國馬鈴薯優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和主食產(chǎn)品消費(fèi)潛力區(qū)的9個(gè)省7個(gè)市開展了試點(diǎn)示范，相關(guān)成果已在56家企業(yè)實(shí)現(xiàn)市場化、工業(yè)化、自動(dòng)化、規(guī)?；a(chǎn)應(yīng)用，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，實(shí)現(xiàn)了研究與示范的同步推進(jìn)、科研成果與社會(huì)成效的雙豐收。
