近日，中國農業(yè)科學院油料作物研究所發(fā)起并主辦了第五屆國際脂質科學與健康研討會。會議邀請來自中國、美國、澳大利亞、芬蘭等國內外脂質科學知名專家學者和產業(yè)代表200余人深入探討國際脂質科學與健康領域前沿問題，共商產業(yè)高質量發(fā)展之策。
油脂是人體必須三大營養(yǎng)素之一，與人民生活質量和營養(yǎng)健康水平密切相關。廣東省農科院張名位研究員、湖南省林業(yè)科學院李昌珠研究員、華南理工大學王永華教授、美國內布拉斯加州立大學埃德加·卡洪教授、澳大利亞迪肯大學科林·詹姆斯·巴羅教授等國內外知名專家作學術報告。專家們一致認為,中國油脂消費正從吃得飽到吃得好、吃出營養(yǎng)健康美味轉變，要以人民營養(yǎng)健康為靶向，發(fā)展營養(yǎng)型油料油脂新產業(yè)、新技術、新產品，助力“健康中國”建設。
2016年以來，脂質科學與健康研討會已成功舉辦5屆，來自美國、加拿大等14個國家（地區(qū)）和來自清華大學、北京大學等國內80多家科研機構的專家學者交流了最新成果，為推動脂質科學與健康科技創(chuàng)新和產業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
中國農科院國際合作局、湖北省科技廳、武漢市科技局、中國營養(yǎng)學會、油料所等有關負責同志參加會議。（通訊員 鄒仕喬）
