與此同時(shí)，由于畜牧生產(chǎn)者片面追求經(jīng)濟(jì)效益，動(dòng)物福利觀念淡薄，非常容易導(dǎo)致動(dòng)物免疫力降低，不得不大量使用各類旨在提高動(dòng)物生產(chǎn)力和抗病力的飼料添加劑，或者加大使用藥量，極易導(dǎo)致畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，甚至造成“嗑藥雞”等嚴(yán)重的畜產(chǎn)品安全事件。
目前，歐盟、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)的動(dòng)物福利研究相當(dāng)完備，而在我國(guó)，由于動(dòng)物福利研究相對(duì)較晚且不系統(tǒng)，指導(dǎo)畜牧生產(chǎn)者如何評(píng)估動(dòng)物福利并指導(dǎo)他們?cè)谏a(chǎn)中使用符合動(dòng)物福利的措施迫在眉睫。美國(guó)科羅拉多州立大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系坦普•葛蘭?。═emple Grandin）教授組織多名在發(fā)達(dá)或發(fā)展中國(guó)家改善動(dòng)物福利方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專家編寫了Improving Animal Welfare――A Practical Approach (《提高動(dòng)物福利——有效的實(shí)踐方法》)一書，內(nèi)容涵蓋動(dòng)物處置、安樂死、外科手術(shù)程序、運(yùn)輸、屠宰等畜牧生產(chǎn)的全過程，并介紹了動(dòng)物體況評(píng)分、數(shù)字評(píng)分、良好飼養(yǎng)技能的益處以及運(yùn)用經(jīng)濟(jì)因素、倫理和激勵(lì)生產(chǎn)者的經(jīng)驗(yàn)方法。
牧醫(yī)所顧憲紅研究員憑借20多年來(lái)在動(dòng)物福利與健康養(yǎng)殖研究與技術(shù)開發(fā)工作中的豐富經(jīng)驗(yàn)，組織有關(guān)專家翻譯了此書。譯作的出版將為動(dòng)物福利科學(xué)研究與生產(chǎn)應(yīng)用之間架起一座聯(lián)系的橋梁，為我國(guó)動(dòng)物福利審核或官員培訓(xùn)以及畜牧和獸醫(yī)科學(xué)等方面的研究人員和教師提供了一本很有借鑒意義的好書。（通訊員 鄔震坤）
