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    1月10日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主持的973計(jì)劃項(xiàng)目“主要糧油產(chǎn)品儲(chǔ)藏過(guò)程中真菌毒素形成機(jī)理及防控基礎(chǔ)”2013年度總結(jié)會(huì)在北京召開(kāi)。項(xiàng)目跟蹤咨詢專家、農(nóng)業(yè)部科教司、中國(guó)農(nóng)科院科技局的領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。會(huì)議由加工所所長(zhǎng)戴小楓主持。
    項(xiàng)目首席科學(xué)家劉陽(yáng)研究員和各課題負(fù)責(zé)人匯報(bào)了2013年項(xiàng)目研究進(jìn)展、考核指標(biāo)完成情況、存在的問(wèn)題及2014年工作計(jì)劃。項(xiàng)目跟蹤專家和專家組圍繞任務(wù)完成情況、科研產(chǎn)出、人才培養(yǎng)、課題管理等方面進(jìn)行了綜合考評(píng)。黃三文研究員應(yīng)邀作了題為“蔬菜育種的基因組學(xué)”的學(xué)術(shù)報(bào)告，就“973項(xiàng)目”的實(shí)施進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)交流。
    農(nóng)業(yè)部科教司張文處長(zhǎng)對(duì)項(xiàng)目實(shí)施1年來(lái)取得的進(jìn)展給予充分肯定。他指出，該項(xiàng)目選題既是國(guó)家重大需求，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需，意義重大。他要求，項(xiàng)目組要進(jìn)一步梳理成果、目標(biāo)，注重原始創(chuàng)新、推動(dòng)協(xié)同創(chuàng)新，加強(qiáng)項(xiàng)目管理、確保經(jīng)費(fèi)安全。
    據(jù)悉，項(xiàng)目執(zhí)行1年來(lái)整體進(jìn)展順利，全面完成了各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。初步揭示了花生和小麥儲(chǔ)藏過(guò)程中真菌菌群的演變規(guī)律；獲得用于毒素防控的毒素合成基因缺失黃曲霉菌株34株，揭示了其不產(chǎn)毒的分子機(jī)理，確定基因缺失類型25種，其中22種是新發(fā)現(xiàn)；基本勾畫出禾谷鐮刀菌高滲透甘油（HOG）和雷帕霉素靶標(biāo)（TOR）信號(hào)途徑及其對(duì)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的調(diào)控作用；初步揭示了花生白藜蘆醇抑制黃曲霉毒素合成的分子機(jī)理；建立了儲(chǔ)糧真菌活動(dòng)早期監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了通過(guò)監(jiān)測(cè)CO2濃度對(duì)真菌生長(zhǎng)活動(dòng)進(jìn)行早期預(yù)警；研發(fā)出用于黃曲霉毒素B1檢測(cè)的量子點(diǎn)微球免疫層析試紙條及便攜式讀取儀，檢出限1.9pg/mL，精度提高了2個(gè)數(shù)量級(jí)；研發(fā)出安全高效的揮發(fā)性儲(chǔ)糧防霉制劑，既能高效抑制真菌生長(zhǎng)和毒素形成，又能降解真菌毒素；成立了中國(guó)菌物學(xué)會(huì)真菌毒素專業(yè)委員會(huì)，主辦了2014年國(guó)際真菌毒素大會(huì)；發(fā)表SCI論文27篇；授權(quán)發(fā)明專利4項(xiàng)，申請(qǐng)專利27項(xiàng)，出版著作1部。（通訊員 李紫陌）