10月28日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主持的科技基礎(chǔ)性工作專項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工原料真菌毒素及其產(chǎn)毒菌污染調(diào)查”階段（2013-2015年）總結(jié)會(huì)在北京召開。所長(zhǎng)戴小楓出席會(huì)議。
據(jù)悉，項(xiàng)目主要通過開展全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工原料真菌毒素及其產(chǎn)毒菌污染調(diào)查，建立全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工原料真菌毒素及其產(chǎn)毒菌污染數(shù)據(jù)庫(kù)及菌種資源庫(kù)，為開展農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素綜合防控研究提供重要的菌種資源和系統(tǒng)科學(xué)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。自2013年啟動(dòng)以來，各參加單位嚴(yán)格按照任務(wù)書完成了農(nóng)產(chǎn)品加工原料的采集、真菌毒素的檢測(cè)、產(chǎn)毒真菌的分離鑒定等工作，共收集20240份樣品，超額完成了樣品采集工作。目前項(xiàng)目進(jìn)展順利，已建立起規(guī)范、系統(tǒng)的產(chǎn)毒真菌菌種資源庫(kù)，初步構(gòu)建了全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工原料真菌毒素及其產(chǎn)毒真菌污染數(shù)據(jù)庫(kù)。
另悉，項(xiàng)目組對(duì)樣品真菌毒素進(jìn)行檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，我國(guó)小麥主要受嘔吐毒素（DON）污染，2013年超標(biāo)率和毒素含量明顯高于2014年；玉米受玉米赤霉烯酮、伏馬菌素污染重于黃曲霉毒素；飼料原料的真菌毒素污染超標(biāo)率和毒素含量明顯高于其他農(nóng)產(chǎn)品加工原料。
戴小楓希望各課題在完成真菌毒素及其產(chǎn)毒菌污染數(shù)據(jù)收集的同時(shí)，要深入解析真菌毒素產(chǎn)生和產(chǎn)毒真菌發(fā)生的機(jī)理，為建立完善的監(jiān)測(cè)預(yù)警、綜合防控技術(shù)體系提供科學(xué)依據(jù)。
會(huì)議對(duì)下一步工作進(jìn)行了部署，項(xiàng)目組將對(duì)真菌毒素及其產(chǎn)毒菌污染數(shù)據(jù)進(jìn)行充分整理、分析和挖掘，凝練研究成果，為開展我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素綜合防控研究提供重要的菌種資源和系統(tǒng)科學(xué)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、科研骨干等有關(guān)人員共30余人參加了會(huì)議。（通訊員 尚辰）
