6月16日，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱“聯(lián)盟”）第一次理事長(zhǎng)工作會(huì)議在南京召開。會(huì)議指出，要堅(jiān)定不移地實(shí)施和推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)乳工程”，不斷展開理論和實(shí)踐創(chuàng)新，為消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)的乳制品。會(huì)議由聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟研究員主持。來(lái)自聯(lián)盟40余家單位的56名副理事長(zhǎng)和理事成員參加會(huì)議。
聯(lián)盟副理事長(zhǎng)、高級(jí)工程師顧佳升匯報(bào)了聯(lián)盟工作進(jìn)展。聯(lián)盟自2016年11月成立以來(lái)建立了“優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)”這一核心技術(shù)，并在理論和實(shí)踐方面取得一系列突破，現(xiàn)已有9家乳制品企業(yè)實(shí)施了“優(yōu)質(zhì)乳工程”并通過(guò)驗(yàn)收，形成了養(yǎng)殖業(yè)與加工業(yè)之間的利益平衡分配機(jī)制；在業(yè)界形成了推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)乳工程”的共識(shí)，并認(rèn)同“糠氨酸”是評(píng)估優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品的核心指標(biāo)，這也是鑒定國(guó)產(chǎn)奶和進(jìn)口奶品質(zhì)的第一塊“試金石”。
參會(huì)各單位代表就進(jìn)一步發(fā)揮好聯(lián)盟平臺(tái)作用、開展協(xié)同創(chuàng)新及成果宣傳等議題進(jìn)行了深入討論交流。經(jīng)研討，會(huì)議形成了3項(xiàng)決議。一是加強(qiáng)“優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系”研究，爭(zhēng)取在理論和實(shí)踐創(chuàng)新方面取得更大的突破，持續(xù)為市場(chǎng)提供安全優(yōu)質(zhì)的乳制品。二是擴(kuò)大聯(lián)盟成員，廣泛宣傳聯(lián)盟工作成果，積極開展科普與消費(fèi)引導(dǎo)。三是發(fā)揮聯(lián)盟成員資源互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，大力開展協(xié)同創(chuàng)新，積極申報(bào)中央和地方的政策和資金支持。
據(jù)悉，2013年，農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室向國(guó)家建議實(shí)施“優(yōu)質(zhì)乳工程”，得到眾多科研單位和企業(yè)的響應(yīng)。“優(yōu)質(zhì)乳工程”涵蓋了創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度、推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)、全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管等3方面內(nèi)容。“優(yōu)質(zhì)乳工程”是保障我國(guó)優(yōu)質(zhì)原料奶穩(wěn)定生產(chǎn)供給的重大舉措，也是加快我國(guó)奶業(yè)管理體制創(chuàng)新，全面振興我國(guó)奶業(yè)發(fā)展的根本出路。
國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所擔(dān)任理事長(zhǎng)單位，是產(chǎn)學(xué)研用一體化的專業(yè)聯(lián)盟。聯(lián)盟的宗旨是立足產(chǎn)業(yè)重大需求，開展科技協(xié)同創(chuàng)新、體制機(jī)制創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化模式創(chuàng)新，大力實(shí)施“優(yōu)質(zhì)乳工程”，推動(dòng)我國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為全面建成小康社會(huì)和健康中國(guó)做出貢獻(xiàn)。
