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    4月13日，由加工所主持召開的第一屆農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)會(huì)議暨學(xué)術(shù)年會(huì)在京舉行。江南大學(xué)食品學(xué)院陳正行教授、中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)王瑞元研究員、中國(guó)肉類食品綜合研究中心王守偉研究員、作科所任貴興研究員、加工所呂加平研究員及重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任張德權(quán)研究員、加工所科技處處長(zhǎng)畢金峰研究員出席了會(huì)議。會(huì)議由重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任王強(qiáng)研究員主持。
    會(huì)上，學(xué)術(shù)委員會(huì)聽取了張德權(quán)作的實(shí)驗(yàn)室2009年工作報(bào)告以及2010年工作規(guī)劃，并對(duì)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室今后的重點(diǎn)研究方向和目標(biāo)展開了充分的討論。委員們一致認(rèn)為重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室目前以農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域中共性技術(shù)的研究為重點(diǎn)，但是不能僅局限于基礎(chǔ)性的研究，同時(shí)也應(yīng)該開展一些應(yīng)用研究，如雜糧食品的開發(fā)、中國(guó)傳統(tǒng)主食品工業(yè)化的研究以及農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用等。
    隨后，學(xué)術(shù)委員會(huì)聽取了重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室2009年度開放課題的中期匯報(bào)，并與課題主持人進(jìn)行了交流和探討，委員們對(duì)課題的研究進(jìn)展給予了充分的肯定，同時(shí)也提出了問題和建議，為課題的進(jìn)一步研究指明了方向。學(xué)術(shù)委員會(huì)還對(duì)實(shí)驗(yàn)室2010年度開放課題進(jìn)行了評(píng)審，通過討論決定資助《北京黑豬肉的食用品質(zhì)研究》以及《食品中多糖的單糖組成和含量測(cè)定方法的研究》2個(gè)項(xiàng)目。
    王強(qiáng)作了會(huì)議總結(jié)，他認(rèn)為這次會(huì)議召開的非常及時(shí)，對(duì)于實(shí)驗(yàn)室發(fā)展過程中遇到的問題提供了指導(dǎo)性的意見，受到了很大的啟發(fā)，并要求此次參會(huì)的科研人員認(rèn)真歸納總結(jié)，進(jìn)一步凝練實(shí)驗(yàn)室的重點(diǎn)研究方向，確定研究目標(biāo)。會(huì)上，還向?qū)W術(shù)委員會(huì)委員頒發(fā)了聘書。