近日，2014年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地收貯運(yùn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目總結(jié)會(huì)暨技術(shù)委員會(huì)會(huì)議在京舉行。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局副局長(zhǎng)金發(fā)忠、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)主任錢永忠、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任羅斌、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)戴小楓，以及13個(gè)部級(jí)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人等50余人參加了會(huì)議。會(huì)議由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）主任王鳳忠主持。
會(huì)上，金發(fā)忠充分肯定了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）在條件創(chuàng)造、資源統(tǒng)籌、項(xiàng)目爭(zhēng)取等方面作出的努力。金發(fā)忠表示，農(nóng)產(chǎn)品收貯運(yùn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是學(xué)科最綜合、關(guān)注度最高、影響面最廣、技術(shù)難度最大的領(lǐng)域，同時(shí)也是未來保障“舌尖上”的安全潛力最大的領(lǐng)域。他希望，各風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室強(qiáng)化協(xié)作、深入研究、創(chuàng)新機(jī)制，在風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、標(biāo)物研制、儀器研發(fā)、成果認(rèn)定與應(yīng)用等方面更進(jìn)一步，把好農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前的最后一關(guān)。
戴小楓指出，目前農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展形勢(shì)和歷史機(jī)遇非常難得，任務(wù)重大而艱巨，收貯運(yùn)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)控制和安全保障尤為重要，肩負(fù)神圣的歷史使命，各風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室要乘勢(shì)而上，只爭(zhēng)朝夕。
本年度農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地收貯運(yùn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估團(tuán)隊(duì)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品在貯運(yùn)及初加工環(huán)節(jié)的主要風(fēng)險(xiǎn)隱患開展專項(xiàng)、驗(yàn)證及應(yīng)急評(píng)估，采取分析驗(yàn)證、模擬實(shí)驗(yàn)、模型建立等手段，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中風(fēng)險(xiǎn)因子進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排序、分析及預(yù)警，形成風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專項(xiàng)報(bào)告、管控指南、科普解讀等多項(xiàng)成果，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及質(zhì)量安全管控提供有力的支撐。
王鳳忠強(qiáng)調(diào)，項(xiàng)目首次實(shí)行績(jī)效考核機(jī)制，要求各風(fēng)評(píng)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)真匯總，梳理思路，集中精力把項(xiàng)目做深做透。各實(shí)驗(yàn)室明年根據(jù)監(jiān)管局的要求，就高腐爛變質(zhì)的高敏感產(chǎn)品、違法違規(guī)添加的高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品優(yōu)先評(píng)價(jià)，同時(shí)針對(duì)病原微生物、生物毒素、內(nèi)生毒素、營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)及品質(zhì)保持技術(shù)和“三劑”問題，加大風(fēng)評(píng)力度，力爭(zhēng)在2015年為我國(guó)收貯運(yùn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作作出新的更大貢獻(xiàn)。（通訊員 尚辰）
