8月21日，“國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系功能研究室主任、體系重點(diǎn)任務(wù)負(fù)責(zé)人及新增崗站專家會(huì)議”在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所召開。
肉羊體系首席科學(xué)家金海研究員主持會(huì)議。他指出，經(jīng)過一年半的努力，肉羊體系“十三五”人員續(xù)聘、新聘等各項(xiàng)工作有序進(jìn)行，在 “十二五”工作的基礎(chǔ)上各項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)持續(xù)推進(jìn)。他要求，“十三五”期間肉羊體系要做好提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本以及加強(qiáng)體系內(nèi)部崗站協(xié)作等工作，著力提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步加大產(chǎn)業(yè)技術(shù)落地。
加工所副所長、肉羊體系加工室主任張德權(quán)介紹了加工所在科技創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)、人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化等方面取得的成果。張德權(quán)還介紹和展示了研究團(tuán)隊(duì)在羊肉分級分割、調(diào)理羊肉、烤羊腿、風(fēng)干羊肉、液化羊尾油、羊骨加工等方面的科技成果和產(chǎn)品，并演示了團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的低溫高濕變溫解凍、過熱蒸汽烤制、骨素提取、動(dòng)物脂肪液化等新設(shè)備。與會(huì)專家表示，研究團(tuán)隊(duì)取得的各項(xiàng)成果接地氣、先進(jìn)、成熟、實(shí)用、可轉(zhuǎn)化，體現(xiàn)了體系以市場為導(dǎo)向，服務(wù)產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，為提升羊肉附加值、推動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了支撐。
與會(huì)專家參觀了國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，以及肉品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)室。
肉羊體系首席顧問榮威恒研究員以及肉羊體系功能研究室主任、體系重點(diǎn)任務(wù)負(fù)責(zé)人、新增崗站專家以及綜合試驗(yàn)站站長等 共計(jì)20余人參加了會(huì)議。（通訊員 杜坷）
