項(xiàng)目自啟動以來，圍繞“糧油真菌毒素預(yù)防控制”這一國家重大需求，各參加單位開展協(xié)同創(chuàng)新研究，取得了一系列突破性研究成果。技術(shù)集成示范現(xiàn)場會系統(tǒng)展示了糧油種植、收獲、貯藏、加工全產(chǎn)業(yè)鏈真菌毒素控制和消減技術(shù)的集成示范應(yīng)用效果。在田間生物防治方面，利用不產(chǎn)毒黃曲霉菌作為生防菌劑抑制花生黃曲霉毒素的產(chǎn)生，施用三種生防菌劑后收獲花生均未檢出黃曲霉毒素，儲藏后花生黃曲霉毒素污染降低95%以上。在收獲后產(chǎn)地快速干燥方面，現(xiàn)場展示了研制出的高效能的花生/玉米、水稻/小麥箱式換向通風(fēng)干燥機(jī)，實(shí)現(xiàn)了糧油產(chǎn)品的快速干燥。在糧油真菌毒素污染選別方面，現(xiàn)場展示了霉變谷物重力分選設(shè)備，DON毒素超標(biāo)1倍的小麥分選后DON毒素含量低于國家限量標(biāo)準(zhǔn)。在糧油貯藏方面，展示了黃曲霉毒素防控貯藏設(shè)施及配套應(yīng)用技術(shù)（小型儲藏袋、噸袋倉儲設(shè)備、中型移動倉儲、防霉劑霧化設(shè)備），貯藏糧油黃曲霉毒素均在國家限量范圍以內(nèi)。在真菌毒素脫毒方面，現(xiàn)場展示了利用真菌毒素解毒酶制劑降解糧油中的真菌毒素，超標(biāo)5倍的產(chǎn)品添加解毒酶處理1小時后真菌毒素含量降低到國家限量標(biāo)準(zhǔn)以下，該解毒酶安全無毒、降解產(chǎn)物單一且安全無毒。利用吸附劑去除花生油中的黃曲霉毒素，使超標(biāo)1倍的花生油中的黃曲霉毒素降低到國家限量標(biāo)準(zhǔn)以下。在真菌毒素檢測方面，現(xiàn)場演示了靈敏度提高5-10倍的毒素快速檢測試劑盒、金標(biāo)試紙條和免疫層析快速檢測儀。
項(xiàng)目各參加單位專家、相關(guān)企業(yè)、專業(yè)合作社等有關(guān)人員共60余人參加了會議。（通訊員 尚辰）
