2009年6月28日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所主持、東南大學(xué)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所參加完成的《食用農(nóng)產(chǎn)品及污染物溯源技術(shù)》成果鑒定會在京召開。會議由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技局袁龍江副局長主持，農(nóng)業(yè)部科教司技術(shù)推廣處朱巖處長參加了鑒定會。
鑒定委員會主任委員由中國檢驗檢疫科學(xué)院龐國芳院士擔任，來自行業(yè)內(nèi)的7名專家對該課題進行了審查、答辯和討論。鑒定委員會一致認為，該項目提供的文件完整，資料齊全，數(shù)據(jù)翔實，創(chuàng)新性突出，在利用牛（羊）尾毛作為肉牛（羊）溯源材料，建立肉牛同位素指紋溯源技術(shù)、茶葉近紅外光譜產(chǎn)地溯源技術(shù)、植源性食品鉛污染源解析技術(shù)、大型動物個體虹膜識別與溯源技術(shù)方面，有效綜合原產(chǎn)地溯源、污染物溯源、大型動物個體溯源和電子標簽溯源功能的集成方面處于國際領(lǐng)先水平。
由農(nóng)產(chǎn)品加工研究所魏益民教授主持的該課題通過研究同位素指紋技術(shù)、近紅外光譜指紋技術(shù)、礦物元素指紋技術(shù)、DNA指紋技術(shù)、虹膜指紋技術(shù)和電子標簽技術(shù)，對牛、羊、豬、茶葉、蘋果等主要食用農(nóng)產(chǎn)品進行產(chǎn)地溯源研究，在國際上首先開創(chuàng)使用牛尾毛代替牛肉作為牛肉產(chǎn)地溯源材料的研究，并用牛尾毛建立了牛肉產(chǎn)地溯源數(shù)據(jù)庫。此項發(fā)現(xiàn)大大降低了牛肉產(chǎn)地溯源技術(shù)研究的成本，加快了肉牛產(chǎn)地溯源研究的步伐。課題應(yīng)用穩(wěn)定性同位素指紋技術(shù)，對蔬菜、茶葉、水稻中的鉛污染進行溯源研究，對鉛污染源來源進行解析，建立了污染源貢獻率的計算方法，證明了茶葉鉛污染的主要來源是大氣降塵所致，而大氣降塵主要由汽車尾氣和燃煤飛灰構(gòu)成，而非土壤、農(nóng)藥或化肥所致。該課題還通過學(xué)科集成、技術(shù)集成和系統(tǒng)集成，建立了集原產(chǎn)地溯源模塊、污染物溯源模塊、大型動物個體溯源模塊和電子標簽溯源模塊為一體的食品及污染物溯源系統(tǒng)和查詢平臺。專家建議將該技術(shù)成果擴展和完善后，在重點產(chǎn)業(yè)加快示范和推廣應(yīng)用。
