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    隨著中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人民生活水平顯著提升，居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生根本性變化，其中，日益增長的肉類消費(fèi)更是引發(fā)全球的廣泛關(guān)注。為此，《農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)報(bào)》（Journal of Integrative Agriculture ，JIA)于2015年第6期針對中國肉類消費(fèi)及其對國際糧食安全的影響等方面進(jìn)行了專題報(bào)道。
    該專題圍繞中國肉類消費(fèi)、生產(chǎn)、價(jià)格、貿(mào)易以及國際經(jīng)驗(yàn)和影響等5大主題刊載學(xué)術(shù)論文14篇，對中國肉類消費(fèi)的現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢進(jìn)行全面分析與展望，同時(shí)就肉產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的真實(shí)性、生產(chǎn)和消費(fèi)的可持續(xù)性等問題進(jìn)行了深入探討，并提出促進(jìn)我國肉類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策建議。
    德國哥根廷大學(xué)終身教授于曉華先生擔(dān)任本專題客座編輯，并撰寫了題為“中國肉類消費(fèi)及其對國際糧食安全的影響：現(xiàn)狀、趨勢和政策”的編者按。來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國人民大學(xué)、香港科技大學(xué)、德國哥根廷大學(xué)、德國漢諾威萊布尼茲大學(xué)、美國賓夕法尼亞州立大學(xué)、美國佛羅里達(dá)大學(xué)、意大利博洛尼亞大學(xué)、阿爾巴尼亞地拉那農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校及科研機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者撰文對上述問題進(jìn)行深入研究和探討。
   Journal of Integrative Agriculture (JIA,《農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)報(bào)》)， 原名Agricultural Sciences in China (ASC,《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》英文版)，是由中國農(nóng)業(yè)部主管，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所承辦的英文學(xué)術(shù)月刊，創(chuàng)刊于2002年，2009年被SCI收錄。JIA主要刊登農(nóng)牧業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)和應(yīng)用科學(xué)的研究論文，覆蓋作物科學(xué)、動物科學(xué)、農(nóng)業(yè)環(huán)境、食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理等領(lǐng)域。（通訊員 王瑀）