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    茶多酚如今已廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)和飲料生產(chǎn)、蔬菜保鮮、畜禽制品等，這個被世人廣為接受的保健食品，就是上世紀(jì)70年代由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（以下簡稱茶科所）率先研究提煉出來的。“茶科所的優(yōu)勢在于不斷創(chuàng)新，這是做好一切科研工作的源頭。”茶科所黨委書記姜仁華說，“我們將秉承創(chuàng)新和服務(wù)并重的理念，服務(wù)全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，服務(wù)浙江農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。”
    成立于1958年的茶科所，是我國惟一的國家級茶葉綜合性科研機(jī)構(gòu)。半個多世紀(jì)以來，茶科所圍繞優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效目標(biāo)，對涵蓋茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵、共性問題進(jìn)行研究，取得了300多項成果，并屢獲全國科學(xué)大會獎、國家發(fā)明獎、國家科技進(jìn)步獎、國家星火獎等。更讓人贊嘆的是，這些成果有80%已在生產(chǎn)實(shí)踐中推廣應(yīng)用，產(chǎn)生了顯著的社會和經(jīng)濟(jì)效益，“龍井43”等無性系茶樹良種的研究成功，更是成就了浙江省名優(yōu)茶發(fā)展的輝煌之路。
    近日，記者走進(jìn)了這個掩映在杭州梅靈南路滿坡茶園竹林、流水青山中的傳奇研究所。
    熱情：創(chuàng)新的源泉
    近年來，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的勞力需求和“用工荒”之間的矛盾凸顯，這在季節(jié)性用工突出的茶葉采摘上，表現(xiàn)尤甚。
    機(jī)采勢在必行，但名優(yōu)茶機(jī)采畢竟是個系統(tǒng)工程，不僅僅是機(jī)械的問題，還涉及到茶園、加工工藝、制成品的花色品種等等。誰能挑起這個創(chuàng)新發(fā)展的重?fù)?dān)？
    2012年4月的一天，名優(yōu)茶機(jī)械化采摘及分級技術(shù)現(xiàn)場交流會在紹興市御茶村召開。會議現(xiàn)場展示了名優(yōu)茶機(jī)械化采摘加工設(shè)備，并演示了雙人采茶機(jī)、單人采茶機(jī)的采摘及鮮葉分級操作，效果之好出乎所有在場者的意料。這個由多位專家精心研制的采摘設(shè)備，源于茶科所牽頭組織的省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺的開發(fā)。
    要創(chuàng)新就要勇于改變，省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺就是在不斷的“變”中“變”出來的。2006年11月22日，一個具有里程碑意義的“虛擬組織”開始啟動運(yùn)行，由茶科所牽頭，浙江大學(xué)、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等4家核心單位共同組建了省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺（以下簡稱茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺）。組織是虛擬的，但做的事卻實(shí)實(shí)在在，專接地氣。平臺以浙江省17個基地縣和42家茶葉龍頭企業(yè)為緊密層，廣大茶葉合作組織、中小企業(yè)和茶農(nóng)為服務(wù)層，為他們提供科研開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)扶持等一條龍聯(lián)盟服務(wù)。
    “沒有對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱情，就不可能建起這樣緊密的合作平臺，我們就是要解決企業(yè)、農(nóng)民解決不了的問題，用創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。”茶科所副所長魯成銀認(rèn)為，創(chuàng)新的本質(zhì)在于突破，茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺就著眼于突破成規(guī)，綻放產(chǎn)業(yè)精彩。
    于是，科技資源聚集的方式被突破。高等院校和科研院所是國人眼中的“國家隊”，他們掌握著大量的科技資源，卻無法實(shí)現(xiàn)市場化共享，而中小企業(yè)這些“地方軍”分布散、規(guī)模小，想發(fā)展卻找不到所需的資源。茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺破除了領(lǐng)域、地域以及部門間的屏障，在兩者之間架起溝通橋梁。“國家隊”的科技創(chuàng)新成果得以轉(zhuǎn)化，“地方軍”則節(jié)省研發(fā)時間，搶占了市場先機(jī)。
    于是，科技助推產(chǎn)業(yè)的能力被突破。茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺將設(shè)施基礎(chǔ)建設(shè)、人才隊伍建設(shè)、學(xué)科建設(shè)有機(jī)融合，構(gòu)筑起一個“廣義的平臺”，創(chuàng)新能力顯著提升。眾人拾柴火焰高，該平臺已成為承擔(dān)重大項目、產(chǎn)出創(chuàng)新性成果的重要載體。2011年，由茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺主持的“十二五”國家科技支撐計劃“茶葉質(zhì)量安全與茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究與示范”課題啟動，經(jīng)過大量研究，集成創(chuàng)新和示范推廣了一大批茶產(chǎn)業(yè)升級所需的關(guān)鍵技術(shù)、新產(chǎn)品和新標(biāo)準(zhǔn)。
    于是，科技服務(wù)產(chǎn)業(yè)的機(jī)制被突破。茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺在行業(yè)中大力培養(yǎng)科技型企業(yè)，助推企業(yè)成為科技創(chuàng)新的主體。2010年，該平臺與安吉宋茗茶業(yè)有限公司合作，組建“安吉白茶研發(fā)中心”；2011年，又與開化名茶公司組建“開化龍頂研發(fā)中心”。兩個研發(fā)中心的成立，進(jìn)一步加強(qiáng)了區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)與科研單位資源優(yōu)勢的有機(jī)結(jié)合。
    奉獻(xiàn)：創(chuàng)新的動力
    創(chuàng)新意味著付出。任何事物都不可能在沒有外力的情況下發(fā)生改變，這個外力就是創(chuàng)新者的付出。
    茶科所原所長、現(xiàn)年已八旬高齡的中國工程院院士陳宗懋從事茶葉科學(xué)研究50年，是我國茶園農(nóng)藥殘留研究的創(chuàng)始者，至今仍在茶樹病蟲害防治、加快產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新方面不知疲倦地奉獻(xiàn)著；
    權(quán)啟愛，在磐安是個幾乎家喻戶曉的名字。10年來，他每年都有近半年時間在磐安的鄉(xiāng)村田間為農(nóng)民服務(wù)，現(xiàn)年過古稀，卻仍活躍在茶葉生產(chǎn)第一線……
    在茶科所，像陳宗懋、權(quán)啟愛這樣的專家有很多，僅2012年，茶科所就派出科技人員1300人次深入全國茶區(qū)，幫助茶農(nóng)解決生產(chǎn)中的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題，并組織舉辦現(xiàn)場展示、技術(shù)培訓(xùn)、講座咨詢等52期，培訓(xùn)4500多人次。
    杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)翁家山村村民翁明從事了3年的茶樹植保員工作，“培訓(xùn)和實(shí)踐后，不僅我的專業(yè)知識有了很大提高，防治病蟲害意識也有了很大轉(zhuǎn)變。”如今，翁家山村年防治茶樹病蟲害的次數(shù)下降三分之二以上，防治費(fèi)也大幅下降。“茶科所最大的成果，就是專家運(yùn)用自己長年的積累，為農(nóng)民提供知識服務(wù)，特別是給予他們理念上的指導(dǎo)。”魯成銀介紹，松陽茗春茶葉農(nóng)機(jī)化專業(yè)合作社是該縣首個將茶樹植保工作納入合作社業(yè)務(wù)范圍的，一開始只有400多畝茶園進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，如今已有1170多畝，并帶動了當(dāng)?shù)?07家茶葉合作社開展統(tǒng)防統(tǒng)治工作，涉及全縣60%的茶園面積。
    在創(chuàng)新發(fā)展的過程中，茶科所一直牢牢把握了一個宗旨，那就是創(chuàng)新的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)——產(chǎn)品。
    “茶葉研究如果不與市場接軌，再多的科研也只是紙上談兵。”“縉云黃”和“天臺黃”是縉云上林湖茶葉專業(yè)合作社和天臺縣浙江九遮茶葉公司在當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)的變異單株，葉色黃化，十分奇特。2008年，兩地借茶科所之力進(jìn)行新品種選育和繁育。現(xiàn)兩個新品系茶苗價格每株在1元以上，所制茶葉價格每公斤超過8000元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
    如今，茶科所育成的茶樹良種“龍井43”、“龍井長葉”、“中茶102”等，不僅得到浙江茶農(nóng)的廣泛認(rèn)可，還香飄萬里，在貴州、四川、重慶等地扎根落戶，推廣面積逐年增加。2012年，剛育成的“中茶108”、“中茶302”被湖北、四川茶農(nóng)相中，當(dāng)年就推廣種植5000畝。
    發(fā)展：創(chuàng)新的目標(biāo)
    龍泉市竹洋畬族鄉(xiāng)紅塢村的村民是幸運(yùn)的，在和茶科所的結(jié)對幫扶中，他們找到打開致富大門的“金鑰匙”。茶科所不僅為他們提供扶貧資金，還為他們送去了“搖錢樹”——金觀音茶；不僅為他們提供種植技術(shù)，還為他們牽線搭橋找到了市場。
    “一個好的產(chǎn)業(yè)，一個好的帶頭人，一個好的科技后盾，就是地區(qū)產(chǎn)業(yè)騰飛的基石。”有著幾十年科研推廣經(jīng)驗的魯成銀告訴記者，為加快推動各區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茶科所義無反顧地?fù)?dān)當(dāng)起了后盾、堡壘的角色。
    2003年開始，科技特派員成為了地區(qū)與茶科所之間特殊的橋梁。“我們派出的不僅僅是一個特派員，而是茶科所整個團(tuán)隊。”在這樣的理念指導(dǎo)下，茶科所對科技特派員給予了最大的關(guān)注。10年來，累計派出個人科技特派員108人次，服務(wù)縉云、遂昌、開化等10多個欠發(fā)達(dá)縣。2008年開始，還分別派出法人科技特派員服務(wù)松陽和淳安，團(tuán)隊特派員服務(wù)縉云、磐安和新昌。
    為更好地發(fā)揮橋梁作用，茶科所還將國家科技支撐、星火計劃、科技成果轉(zhuǎn)化等項目的實(shí)施與科技特派員工作有機(jī)結(jié)合?？萍继嘏蓡T的加入，如一劑催化劑，加速了新成果、新技術(shù)的轉(zhuǎn)化，為科技的及時應(yīng)用推廣發(fā)揮了積極的作用。縉云有綠茶，但缺少標(biāo)準(zhǔn)和品牌，品質(zhì)參差不齊，價格混亂，缺乏競爭力。茶科所通過科技特派員把脈縉云縣茶業(yè)，針對存在的問題，幫助編制規(guī)劃、制訂標(biāo)準(zhǔn)、改進(jìn)工藝、更新品種、開展培訓(xùn)，打造出“仙都筍峰”這個頗具特色的統(tǒng)一品牌。2005年以來，縉云茶園強(qiáng)勢發(fā)展，面積增加2萬多畝，茶農(nóng)人均收入提高2倍。“仙都筍峰”于2010年被上海世博會歐盟館指定為官方用茶。
    還有更多的數(shù)據(jù)佐證茶科所科技帶動的經(jīng)濟(jì)力量。磐安縣雙溪鄉(xiāng)，現(xiàn)有茶園面積已達(dá)6100畝，全鄉(xiāng)人均茶葉收入1500元，茶園面積和茶農(nóng)收入是2003年的10倍?？N云胡源鄉(xiāng)，與科技特派員剛?cè)腭v的2005年比，茶園面積增加62%，產(chǎn)量增加68%，產(chǎn)值增加167%。2005年該鄉(xiāng)胡村茶農(nóng)人均收入只有1865元，到2012年底已達(dá)到6373元。