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    本報(bào)訊（記者 周錚）針對(duì)當(dāng)前全球25％的糧油作物受到真菌毒素污染的嚴(yán)峻形勢(shì)，5月20~23日，來(lái)自32個(gè)國(guó)家的300余名真菌毒素研究領(lǐng)域的專(zhuān)家、學(xué)者聚首北京，參加由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主辦的2014年國(guó)際真菌毒素大會(huì)，研討交流全球農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素防控的科學(xué)方案和策略。

    真菌毒素是真菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，主要包括黃曲霉毒素、鐮刀菌毒素等，能夠污染幾乎所有種類(lèi)的農(nóng)產(chǎn)品和食品，具有強(qiáng)毒性和致癌性，嚴(yán)重危害人類(lèi)和動(dòng)物的健康和環(huán)境安全。目前世界已有100多個(gè)國(guó)家或地區(qū)制定了相應(yīng)的真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，且其限量標(biāo)準(zhǔn)值不斷降低。

    我國(guó)政府高度重視真菌毒素的防控工作，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書(shū)記陳萌山在會(huì)上介紹，2013年在農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部大力支持下，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作為農(nóng)業(yè)科學(xué)研究的國(guó)家隊(duì)，啟動(dòng)了國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程，真菌毒素防控是中國(guó)農(nóng)科院重點(diǎn)打造的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)之一，目前創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)已在真菌毒素的預(yù)防、控制、檢測(cè)、毒理、安全評(píng)價(jià)等研究領(lǐng)域和人才交流方面取得了積極成果。

    國(guó)際真菌毒素大會(huì)是真菌毒素研究領(lǐng)域規(guī)模最大、影響最廣、權(quán)威性最高的唯一國(guó)際學(xué)術(shù)論壇，被稱(chēng)為真菌毒素界的“奧林匹克”。在以“真菌毒素防控”為主題的此次大會(huì)上，科學(xué)家們圍繞真菌毒素對(duì)人和動(dòng)物的毒性與影響，真菌毒素檢測(cè)、監(jiān)測(cè)和預(yù)警，真菌毒素合成的分子路徑等領(lǐng)域展開(kāi)深入研討與廣泛交流。