2020年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出要“解決好種子和耕地問(wèn)題”，中央農(nóng)村工作會(huì)議提出要“打一場(chǎng)種業(yè)翻身仗”。一時(shí)間，關(guān)于我國(guó)畜禽種業(yè)的各種言論風(fēng)起云涌。“肉蛋奶”的種源有沒(méi)有掌握在自己手中？科學(xué)家們將如何發(fā)展良種生產(chǎn)？2021年1月27日，中國(guó)農(nóng)科院召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上詳細(xì)介紹了“肉蛋奶”的育種保種和推廣情況。
主要畜禽核心種源自給率超過(guò)75％，多個(gè)品種打破國(guó)外壟斷
良種作為畜牧業(yè)的源頭，決定了產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量和效率，是我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前，我國(guó)畜禽種業(yè)自主創(chuàng)新水平和種源保障能力持續(xù)提升，主要畜禽核心種源自給率超過(guò)75％。主要表現(xiàn)在：
一是畜禽遺傳資源保護(hù)能力逐步增強(qiáng)，形成較為完善的畜禽遺傳資源保護(hù)體系，建成了國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保種場(chǎng)、保護(hù)區(qū)、基因庫(kù)199個(gè)，省級(jí)場(chǎng)、區(qū)、庫(kù)458個(gè)，保護(hù)能力位居世界前列。二是自主創(chuàng)新水平大幅提升，培育出100多個(gè)畜禽新品種（配套系），黃羽肉雞全部是自主培育品種，京紅、京粉系列蛋雞配套系打破了國(guó)外公司的種源壟斷，中畜草原白羽肉鴨、中新白羽肉鴨配套系填補(bǔ)了我國(guó)瘦肉型白羽肉鴨原種的空白。三是商業(yè)化育種體系初步建立，以市場(chǎng)為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研用相結(jié)合的商業(yè)化育種體系逐步建立，一批集種畜禽選育生產(chǎn)、商品畜禽養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)逐步發(fā)展壯大。
“由于部分發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖時(shí)間早，已經(jīng)形成了優(yōu)質(zhì)的品種群體、積累了豐富的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、形成了完善的推廣體系，而我國(guó)發(fā)展現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖只有短短數(shù)十年，在育種效率上確實(shí)存在較大差距?！敝袊?guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)劉現(xiàn)武說(shuō)，“因此，為了趕超世界先進(jìn)，從國(guó)外引進(jìn)種源必不可少。但是，說(shuō)我國(guó)畜禽品種種源全部受制于人是不對(duì)的，像豬、蛋雞、肉鴨等主要品種均可實(shí)現(xiàn)基本自給?！?/p>
科學(xué)家正在做什么？
我國(guó)是世界上畜禽遺傳資源最豐富的國(guó)家之一，《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄（2021年版）》收錄畜禽地方品種、培育品種、引入品種及配套系共948個(gè)。作為“農(nóng)業(yè)科研國(guó)家隊(duì)”的中國(guó)農(nóng)科院，在科技部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導(dǎo)下，聯(lián)合科研院校和種業(yè)企業(yè)，建設(shè)和完善了畜禽種質(zhì)資源保護(hù)與共享服務(wù)平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了777個(gè)畜禽品種資源的數(shù)字化和信息化共享；以冷凍精液、冷凍胚胎和體細(xì)胞等形式長(zhǎng)期保存了300多個(gè)地方畜禽品種種質(zhì)資源，大幅度提升了我國(guó)畜禽種質(zhì)資源保存的多樣性。
在豬、肉牛、肉羊、肉雞、肉鴨、馬等主要畜禽基因組解析、功能基因挖掘以及育種關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)等方面取得了系列重大進(jìn)展：創(chuàng)建了肉雞節(jié)糧優(yōu)質(zhì)抗病選育技術(shù)和基因組育種體系，研發(fā)了國(guó)內(nèi)首款雞55K基因芯片“京芯一號(hào)”；開(kāi)發(fā)構(gòu)建了肉牛重要經(jīng)濟(jì)性狀全基因組選擇技術(shù)，建立了我國(guó)最大的西門塔爾牛和安格斯牛的全基因組選擇資源群體。
在各項(xiàng)工作基礎(chǔ)上，中國(guó)農(nóng)科院培育了一批畜禽新品種（配套系）：以北京油雞為素材，培育出“栗園油雞蛋雞” 和“京星黃雞103”肉雞配套系，在保持北京油雞肉、蛋品質(zhì)風(fēng)味基礎(chǔ)上，產(chǎn)蛋量、繁殖力和飼料轉(zhuǎn)化效率得到顯著提高；以北京鴨為素材，培育了“中畜草原白羽肉鴨”和“中新白羽肉鴨”兩個(gè)適合加工的瘦肉型肉鴨配套系，兩個(gè)配套系均具有胸腿肉率高、皮脂率低的優(yōu)良特性，2020年兩個(gè)配套系推廣量達(dá)到12億只，占全國(guó)市場(chǎng)的36.5%。
“動(dòng)物尤其是大動(dòng)物育種是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作。為了確保種群的優(yōu)良性狀可以穩(wěn)定遺傳給下一代，禽類要4-5年、肉牛至少要經(jīng)過(guò)16-20年，才能育成一個(gè)新品種?！?a target="_blank">北京畜牧獸醫(yī)研究所所長(zhǎng)秦玉昌說(shuō)，“新品種并不是育成后就可以不管了。要持續(xù)不斷的做工作，不然品種就會(huì)逐漸退化。因此，我們也將會(huì)繼續(xù)努力，讓基于我國(guó)本土優(yōu)良性狀的豬雞牛羊發(fā)展壯大?！?/p>
中國(guó)農(nóng)科院“十四五”期間畜禽種業(yè)科技創(chuàng)新部署
首先是推進(jìn)國(guó)家畜禽種質(zhì)資源庫(kù)建設(shè)。力爭(zhēng)將資源庫(kù)建成全球保存畜禽種質(zhì)資源總量最多、品種最全、體系最完整、智能化水平最高的國(guó)家畜禽種質(zhì)資源庫(kù)，打造畜禽種質(zhì)資源戰(zhàn)略保存的“全球庫(kù)”。
第二，加強(qiáng)畜禽生物育種基礎(chǔ)研究和技術(shù)創(chuàng)新研究。以種業(yè)核心技術(shù)原始創(chuàng)新為導(dǎo)向，構(gòu)建前沿畜禽生物技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，重點(diǎn)研發(fā)細(xì)胞工程育種技術(shù)、全基因組選擇技術(shù)、表型系統(tǒng)設(shè)計(jì)等關(guān)鍵技術(shù)。
第三，加快培育資源高效、環(huán)境友好、優(yōu)質(zhì)多元的畜禽品種。重點(diǎn)培育高效白羽肉鴨、瘦肉型豬、高產(chǎn)肉牛和高繁肉羊等生產(chǎn)效率為首要育種目標(biāo)的重大新品種；同時(shí)開(kāi)展地方黃雞、地方黑豬、地方黃牛等優(yōu)質(zhì)高繁高效新品種。
第四，加快建設(shè)和布局畜禽種業(yè)創(chuàng)新基地。加快“中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院西部肉牛種質(zhì)創(chuàng)新基地”“肉牛種質(zhì)資源保存創(chuàng)新利用中心”等基地建設(shè)；謀劃“中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生豬科學(xué)中心”，推動(dòng)“生豬創(chuàng)新試驗(yàn)基地”布局。
第五，加強(qiáng)科企融合推動(dòng)畜禽育種產(chǎn)業(yè)化。聯(lián)合建立院企現(xiàn)代化育種平臺(tái)，加快推進(jìn)肉雞、肉牛等核心種源新品種培育，實(shí)現(xiàn)高效擴(kuò)繁、市場(chǎng)推廣、產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，打造一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的畜禽種業(yè)品牌。
