前段時間，北京、山東、河南、江蘇、浙江等省市菜價急劇下跌，一些地方卷心菜8分錢一斤，大白菜2分錢一斤，芹菜6分錢一斤……賠本甚至連個吆喝都賺不上，實在讓人為辛勞的菜農而心痛。
針對一些地區(qū)、部分蔬菜品種出現滯銷賣難現象，黨中央國務院高度重視，農業(yè)部、商務部等部門多次緊急部署，維護蔬菜價格穩(wěn)定。各地也多措并舉，著力降低菜農損失，維護市場平穩(wěn)運行。如北京著力推進“農超對接”、“農餐對接”、“場店對接”，山東積極組織指導當地大型批發(fā)市場、農貿市場及超市等經營企業(yè)到產地開展產銷對接活動，河南中牟縣出臺最低保護價收購滯銷蔬菜等等。
然而，對于像蔬菜這類除自然風險外同樣面對市場風險的農業(yè)行業(yè)，在市場經濟進程中，政府作為“守夜人”，用“看得見的手”彌補“看不見的手”的局限性，重點在于定規(guī)則、保秩序、提供服務與支持，除短期的多種措施外，更需要長期的制度保障，即建立有利于市場穩(wěn)定成長、逐步成熟的長效機制，有效減少市場供求及價格的波動。筆者認為：以下四方面建設須重視：
公開、透明、及時的信息通報制度
即政府部門建立信息通報制度，通過對農產品市場及價格的預測、預警、預報，事前告知生產者可能面對的風險，為農民或企業(yè)的生產決策提供服務。特別是透過高效、完善的信息平臺，引導農民、企業(yè)根據市場供給和需求的變化，調整農產品種植的品種與數量，農民或企業(yè)有不少是跟著感覺走，跟著輿論導向走。正如中國社會科學院最近發(fā)布的2011年《社會心態(tài)藍皮書》所指出的，民眾對政府等公共機構的信任度最高。通過政府部門對市場供求、價格等信息的公開、透明、及時通報可有效解決農產品供求信息不透明、不對稱的問題，減少農民小規(guī)模、分散生產的盲目性。
有法可依的合同制度
不論是農民、企業(yè)的自主生產（只要不是自給自足，同樣需要有效的市場需求），還是訂單農業(yè)或當今實施的“農超對接”，要降低或避免供求不銜接，減少產銷脫節(jié)，保持適度的市場供求均衡及價格穩(wěn)定，有法可依的合同制度至關重要。這項制度的主體執(zhí)行者是農民、專業(yè)經濟組織、企業(yè)等，而政府的重點在于制定規(guī)則，提供合同的法律依據，并引導督促合同方之間簽訂長期穩(wěn)定的供銷合同。關于這個方面，國際國內都有太多的成熟經驗，如山東壽光稻田鎮(zhèn)桂河芹菜專業(yè)合作社，做訂單精品芹菜，按合同種植，價格還維持在每斤8.5元，就是很好的案例。此外，美國蛋雞企業(yè)（IowaCage-free），其雞蛋產品100%供給全美最大的食品企業(yè)（MichaelFood公司），一簽就是八年的長期銷售合同。對各主體達成有法可依的長期穩(wěn)定合同，具有重要的參考價值。
完善的服務與支持制度
包括，一是建立農產品價格保險機制，通過保險制度為農民提供服務和保障。相關資料表明，上海市的做法值得借鑒，他們從今年1月起，讓農業(yè)保險參與建設蔬菜價格保護體系，菜農可以投保青菜成本價格保險，遇到蔬菜大批上市價格大跌的時候，可以獲得一定的保費補貼。二是減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本。三是支持延長產業(yè)鏈條，適當緩解集中上市帶來的賣菜難問題，增強企業(yè)或專業(yè)組織等適應多樣市場需求的能力。四是促進農民專業(yè)合作社和專業(yè)協會的建立和完善，提高其與批發(fā)企業(yè)或超市進行市場談判的能力。同時，合作社或協會通過成規(guī)模的生產、貯藏、運輸，還可提高效率、降低成本。
嚴格的監(jiān)管制度
近年周邊國家在“監(jiān)管”方面的做法，可供借鑒。如2010年8月，莫斯科反壟斷機構針對3家提價幅度達20%的面包廠進行了立案。又如2008年4月，菲律賓鬧米荒，菲政府向各大糧市派出“大米警察”，設立舉報熱線，一旦發(fā)現圖謀操縱米價的米商，就以“破壞經濟秩序”的罪名起訴。例子不同，但本質類似，他們監(jiān)管的對象都是農產品價格的操縱者，即投機商；監(jiān)管的實質是投機商的投機行為，而不是農產品價格本身，農產品價格的調整，除通過立法進行最低價收購、最高價銷售等規(guī)范外，更需很大程度的通過市場上那只“看不見的手”，漸近理性調整。
多年來的糧食、生豬、蔬菜等行業(yè)，一出現短缺即著手調動鼓勵農民、農業(yè)企業(yè)的積極性，還常配套有或多或少的資金等激勵措施，增加生產，滿足市場需求；而每次鼓勵、激勵后，常需跟進的是糧價、豬肉價、蔬菜價下降的應對之策。各級政府的出發(fā)點、目標都非常好，而且取得了成效，但經歷多次的激勵導致過剩。措施，不論如何有效，大多是一時的，而社會主義市場經濟制度，才是長遠的：政府制定規(guī)則，農民、企業(yè)按照規(guī)則行事，相關部門再加強監(jiān)管，必要時提供服務和保障支持，讓市場的主體（農民、專業(yè)組織、協會、企業(yè)等）按照市場規(guī)律成長、壯大、成熟，而“守夜人”本身還需充分相信市場的一定調節(jié)功能。(中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所所長 秦富)
