9月2日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所在北京市密云區(qū)組織召開優(yōu)質(zhì)成熟蜜技術(shù)交流與蜂產(chǎn)品品鑒會(huì)。
隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和消費(fèi)水平的提升，蜂產(chǎn)品，尤其是優(yōu)質(zhì)成熟蜜，正逐漸成為健康生活的優(yōu)選。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所黨委書記謝雙紅介紹，一直以來，蜜蜂所在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院大力支持下，聯(lián)合蜂業(yè)各方面力量，不斷挖掘蜂蜜特色資源，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全，全力推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)模式變革和綠色高質(zhì)量發(fā)展等方面作出了積極貢獻(xiàn)。成熟蜂蜜生產(chǎn)示范推廣和應(yīng)用，不僅讓蜂蜜產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)得到保證，還能大幅提高蜂農(nóng)的生產(chǎn)積極性，增加蜂農(nóng)收入。
“目前，凝聚行業(yè)共識(shí)和大家齊力推動(dòng)的《成熟蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)歷經(jīng)4年，已經(jīng)順利完成各項(xiàng)任務(wù)，正在等待發(fā)布實(shí)施?！冻墒旆涿邸窐?biāo)準(zhǔn)的建立，為構(gòu)建優(yōu)質(zhì)蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)體系、推動(dòng)優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜生產(chǎn)、加工和評(píng)價(jià)提供基礎(chǔ)支撐，使得蜂蜜真正成為滿足人民群眾對(duì)美好生活的‘表征品’；同時(shí)，成熟蜂蜜和其他優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的廣泛推廣，也定將提升我國蜂產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力?！敝x雙紅表示。
國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會(huì)蜂產(chǎn)品分技術(shù)委員會(huì)主席、國際蜂蜜委員會(huì)委員徐錦忠徐錦忠分享了《成熟蜂蜜生產(chǎn)現(xiàn)狀和未來趨勢(shì)》。他指出，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)市場(chǎng)是關(guān)鍵，規(guī)?；?、自動(dòng)化是趨勢(shì)。
面對(duì)當(dāng)今蜂產(chǎn)品需求行情，且在智慧蜂業(yè)、新質(zhì)生產(chǎn)力的新形勢(shì)下，成熟蜂蜜、優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)已成關(guān)鍵。會(huì)上，《成熟蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)起草人薛曉鋒解讀了標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則以及推行標(biāo)準(zhǔn)后已取得的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。他指出，成熟蜂蜜的生產(chǎn)要求嚴(yán)格遵循自然規(guī)律，不進(jìn)行人為加熱濃縮，保留了蜂蜜的原始活性成分和營養(yǎng)價(jià)值。這有助于推動(dòng)蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高蜂產(chǎn)品的整體質(zhì)量水平。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、天然產(chǎn)品的需求增加，成熟蜂蜜因其高品質(zhì)、高營養(yǎng)價(jià)值而備受青睞，這促使蜂業(yè)從業(yè)者更加注重生產(chǎn)過程的規(guī)范性和產(chǎn)品的品質(zhì)控制，從而提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
解讀《成熟蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則。
蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)分享了《舟曲縣優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜及資源優(yōu)勢(shì)》《洞藏蜜 中國蜜 看世界》《規(guī)?；B(yǎng)蜂與成熟蜜生產(chǎn)的實(shí)踐探索》《多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用與發(fā)展》，展示了執(zhí)行《成熟蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)后的產(chǎn)品升級(jí)、品質(zhì)提升的情況。
與會(huì)者品嘗了來自各地的優(yōu)質(zhì)成熟蜜，其獨(dú)特的香氣與口感贏得了大家好評(píng)。專家們還就蜂產(chǎn)品品鑒的基礎(chǔ)知識(shí)及成熟蜂蜜與鮮蜂王漿的品鑒特點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)講解，引導(dǎo)大家健康消費(fèi)。
會(huì)議還邀請(qǐng)到了來自澳大利亞、沙特阿拉伯等國家的蜂業(yè)專家，以及來自浙江大學(xué)、西北大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林省養(yǎng)蜂科學(xué)研究所、秦皇島海關(guān)技術(shù)中心、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等單位的行業(yè)專家參加會(huì)議。
