想突破小麥的產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題、科技瓶頸問題，只依靠單個(gè)品種和單向技術(shù)是很難實(shí)現(xiàn)的，所以現(xiàn)在要搞農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套，包括整個(gè)小麥的綜合解決技術(shù)方案，需要進(jìn)行技術(shù)集成和協(xié)同攻關(guān)，建立高產(chǎn)高效技術(shù)的模式。
專家在田間查看小麥長勢。李晨攝
再過幾天，河南新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)大塊鎮(zhèn)三興家庭農(nóng)場的3300畝麥田就要收割了。農(nóng)場主范海寶對今年的小麥?zhǔn)粘珊苡行判?。他告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者：“我們?nèi)ツ觊_始采用中國農(nóng)科院的噴灌節(jié)水技術(shù)，少澆一次水，節(jié)水40立方米；同時(shí)采用病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)，少打一次藥。每畝節(jié)約30元到50元成本。而且，當(dāng)年畝產(chǎn)量就從過去的400多公斤提高到了500多公斤。”
范海寶提到的這兩項(xiàng)技術(shù)，就是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作科所、灌溉所、植保所、資劃所、加工所、農(nóng)機(jī)化所，聯(lián)合河南省農(nóng)科院小麥研究所、新鄉(xiāng)市農(nóng)科院、新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局等單位，組成協(xié)同攻關(guān)團(tuán)隊(duì)為小麥產(chǎn)業(yè)所集成的一套綠色增產(chǎn)增效技術(shù)中的兩種。今年，他的家庭農(nóng)場采用了全部7項(xiàng)集成技術(shù)，成為該項(xiàng)目的一個(gè)示范點(diǎn)。
在現(xiàn)場考察后，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記陳萌山告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者，技術(shù)推廣和社會化服務(wù)是決定我國小麥穩(wěn)定生產(chǎn)的重要因素，節(jié)省了勞動力，減輕了勞動強(qiáng)度。“我們在抓小麥生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)，科技進(jìn)步對小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用十分明顯。”
集成的技術(shù)才能實(shí)現(xiàn)節(jié)水
“只有把七項(xiàng)技術(shù)集成起來，才能實(shí)現(xiàn)小麥生產(chǎn)的節(jié)水。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家肖世和向《中國科學(xué)報(bào)》記者強(qiáng)調(diào)，并非某一兩項(xiàng)節(jié)水技術(shù)的應(yīng)用就能達(dá)到節(jié)水的目的。
集成的七項(xiàng)技術(shù)包括：節(jié)水優(yōu)質(zhì)小麥新品種、小麥規(guī)范化精量播種技術(shù)、小麥測墑補(bǔ)灌節(jié)水技術(shù)、小麥測土配方減量施用技術(shù)、小麥病蟲草害防控技術(shù)、小麥全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)、小麥品質(zhì)分析與監(jiān)控技術(shù)。肖世和解釋說，以第一項(xiàng)技術(shù)為例，不同品種小麥之間的節(jié)水表現(xiàn)差異很大，因此要根據(jù)種植需要挑選節(jié)水品種；精量播種的時(shí)候要綜合考慮，某些地方究竟是節(jié)水好，還是節(jié)約種子好；而經(jīng)過測墑補(bǔ)灌，能減少一次澆水，節(jié)水40立方米……
據(jù)悉，項(xiàng)目建立了“科研單位+地方政府+企業(yè)+農(nóng)戶”的產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的技術(shù)研發(fā)和推廣平臺，發(fā)揮科研機(jī)構(gòu)、地方政府、企業(yè)結(jié)合的整體優(yōu)勢，按照有限目標(biāo)、突出重點(diǎn)、統(tǒng)一設(shè)計(jì)、分工合作，協(xié)同攻關(guān)、重點(diǎn)突破。
其中，集成創(chuàng)新的“黃淮海小麥機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)”和“小麥主要病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)”，已被農(nóng)業(yè)部發(fā)布為全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，在全國小麥生產(chǎn)中發(fā)揮著重要指導(dǎo)作用。
從需求側(cè)出發(fā)轉(zhuǎn)變科研思路
“技術(shù)集成和支持改變了過去那種用技術(shù)來看問題的方式。這次完全不一樣，根據(jù)用戶的需求來組裝技術(shù)。”河南省農(nóng)科院小麥研究所所長許為鋼告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者。
據(jù)肖世和介紹，這次展示的主要技術(shù)，是根據(jù)新型生產(chǎn)組織的需求，按政府組織、農(nóng)民合作社和職業(yè)農(nóng)民三種組織形式，集成了不同生產(chǎn)組織需要的技術(shù)模式，為今后小麥生產(chǎn)發(fā)展提供了直接實(shí)用的技術(shù)方案。
“根據(jù)新型生產(chǎn)組織的實(shí)際需要來集成最新的生產(chǎn)技術(shù)，直接提供給不同生產(chǎn)組織，這不僅提高了良種良法推廣力度，強(qiáng)化了小麥生產(chǎn)的技術(shù)含量，還有助于農(nóng)戶穩(wěn)產(chǎn)增收，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長，逐漸提高產(chǎn)業(yè)競爭能力。”肖世和舉例，在河南省原陽縣福寧集鎮(zhèn)，根據(jù)整鄉(xiāng)推進(jìn)高產(chǎn)創(chuàng)建的思路，集成了小麥生產(chǎn)“節(jié)水節(jié)肥節(jié)藥”新技術(shù)，包括精細(xì)整地、規(guī)范播種、節(jié)水（測墑?wù){(diào)虧）灌溉、測土配方施肥、灌漿期“一噴三防”等科技成果，在高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)基礎(chǔ)上，提高資源利用效率。
而在新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)大塊鎮(zhèn)，根據(jù)扶持家庭農(nóng)場，帶動生產(chǎn)合作社，提高生產(chǎn)效率的需要，集成了新品種繁育、節(jié)水灌溉、全程機(jī)械化、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等技術(shù)，用三興家庭農(nóng)場的1000畝鄭麥7698種子田，帶動綠葉農(nóng)民合作社的12000畝小麥實(shí)現(xiàn)良種良法，增產(chǎn)增收。
在新鄉(xiāng)市輝縣冀屯鎮(zhèn)，通過五豐糧食合作社與周邊農(nóng)戶簽訂30000畝新麥26小麥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購合同，根據(jù)強(qiáng)筋小麥的營養(yǎng)需求，提供精細(xì)整地、規(guī)范播種、節(jié)水（測墑?wù){(diào)虧）灌溉、測土配方施肥、氮肥后移等優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)集成技術(shù)，帶動農(nóng)戶增產(chǎn)增收。2016年小麥回收價(jià)格高于市場價(jià)0.4元/公斤，僅此一項(xiàng)該鎮(zhèn)農(nóng)戶增收128萬元。
小麥如何保持國際競爭優(yōu)勢
河南省小麥種植面積達(dá)8000萬畝，居全國第一。“我上任不到半個(gè)月，這已經(jīng)是第二次到河南。”中國農(nóng)科院作科所所長劉春明告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者，我國擁有世界第二大的種質(zhì)資源庫，有非常強(qiáng)的育種實(shí)力。“但是要把糧食問題解決好，不是一家單位能做到的，要聯(lián)合地方科研機(jī)構(gòu)。我們和國外的差距就在于各種技術(shù)的運(yùn)用。”
這也是陳萌山反復(fù)向項(xiàng)目組成員強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)。
目前，全世界小麥國際貿(mào)易量是1.6億噸，而我國小麥產(chǎn)量為1.3億噸。在世界前十個(gè)主要小麥供給國中，我國單產(chǎn)水平最高，2015年達(dá)每公頃5200公斤，高于同級世界平均水平3288公斤，比美國高50%。“單產(chǎn)水平說明了我們的小麥科研水平。”陳萌山說。但是過去五十多年，全球小麥供求關(guān)系是豐年略有結(jié)余，欠年略有不足。如果國際貿(mào)易的總趨勢改變，就有可能要打破政治上的平衡，“這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是非常大的”，陳萌山指出。
同時(shí)，中國的小麥做口糧，主要是做面條和饅頭，和西方發(fā)達(dá)國家小麥主要用作面包所需求的品種特性不同。“靠國際市場滿足我們國內(nèi)消費(fèi)的特殊性需求也是不可能的。”陳萌山說，科研部門、生產(chǎn)管理部門都要牢牢記住，保持小麥的國內(nèi)質(zhì)量，是中國國情，也是我們落實(shí)新世紀(jì)國家安全的重要之處。
陳萌山為此建議：“要加大協(xié)同創(chuàng)新和集成創(chuàng)新，要形成全國小麥科研的航空母艦。”我國小麥科研團(tuán)隊(duì)有500多個(gè)，各級投入很多，有重復(fù)交叉，上下不配套，資源配備不合理，也造成了很多浪費(fèi)。“想突破小麥的產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題、科技瓶頸問題，只依靠單個(gè)品種和單向技術(shù)是很難實(shí)現(xiàn)的，所以現(xiàn)在要搞農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套，包括整個(gè)小麥的綜合解決技術(shù)方案，需要進(jìn)行技術(shù)集成和協(xié)同攻關(guān)，建立高產(chǎn)高效技術(shù)的模式。”陳萌山說。
