5月22日，2025年全國農(nóng)產(chǎn)品加工院所長座談會在湖北省武漢市召開。全國各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）高校和科研院所的農(nóng)產(chǎn)品加工領域相關專家代表參會，中國工程院院士李培武、單楊等專家作主旨報告。
當前，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾、大有可為。湖北省農(nóng)業(yè)科學院院長游艾青介紹，該院圍繞湖北十大重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，聚力突破農(nóng)產(chǎn)品加工關鍵核心技術，加快推進新技術、新工藝、新產(chǎn)品、新設備的推廣應用，在特色淡水產(chǎn)品精深加工、食用菌和食藥資源高質(zhì)化利用等方面取得了較好成效。
湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員陳志勇介紹，湖北省始終堅持以科技賦能產(chǎn)業(yè)、以成果驅(qū)動發(fā)展，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向高附加值、綠色智能化方向轉(zhuǎn)型，聚焦精深加工、功能開發(fā)、綠色制造等重點領域，打造了多個國家級創(chuàng)新平臺，構(gòu)建了“政產(chǎn)學研用”“五位一體”協(xié)同創(chuàng)新體系，為全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)升級注入了強勁動力。希望以此次會議為契機，加快推動科技成果轉(zhuǎn)化應用，為全國農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻。
中國農(nóng)業(yè)科學院副院長劉現(xiàn)武表示，要深刻認識我國科技創(chuàng)新的現(xiàn)狀與面臨的挑戰(zhàn)，瞄準世界農(nóng)業(yè)科學中心的建設目標，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品加工科技水平，加快人工智能、合成生物和新能源新材料新裝備等前沿技術在農(nóng)產(chǎn)品加工領域的創(chuàng)新應用，增強原始創(chuàng)新能力；推動生物技術、信息技術、工程技術等學科交叉融合發(fā)展，圍繞農(nóng)產(chǎn)品智能分等分級、高效分切分割、適度減菌殺菌、綠色烘干制冷、智慧包裝儲運等薄弱環(huán)節(jié)開展原創(chuàng)性引領性科技攻關；強化加工領域的創(chuàng)新資源統(tǒng)籌和力量組織，優(yōu)化科技創(chuàng)新組織機制，構(gòu)建“梯次分明、分工協(xié)作、適度競爭”的農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新體系，共謀“十五五”農(nóng)產(chǎn)品加工科技發(fā)展方向，助力做足“農(nóng)頭工尾”“糧頭食尾”“畜頭肉尾”大文章。
本次會議由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主辦、湖北省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術研究所和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷鏈物流技術重點實驗室承辦。會上，與會代表圍繞“‘十五五’亟待解決的產(chǎn)業(yè)科技問題”“前沿交叉學科賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”“科技支撐地方農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展”三大主題開展了深入討論。
