7月27日，記者在云南昭通東達(dá)種植有限公司位于蘇家院鎮(zhèn)的蘋果園里看到，滿枝頭掛著、綠葉底下藏著的都是紅彤彤的大蘋果，在夏日湛藍(lán)的天空下映襯下，分外紅艷誘人。這些早熟紅蘋果不但色澤鮮紅、果香濃郁，吃起來更是十分香甜爽脆。當(dāng)日，全國蘋果綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范觀摩研討會(huì)在云南昭通舉行。來自全國各地蘋果產(chǎn)業(yè)的專家、技術(shù)人員、企業(yè)共同探討蘋果綠色發(fā)展之路，推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，特別是通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩，集中關(guān)注和討論了西南高原產(chǎn)區(qū)的蘋果綠色發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)。
即將成熟的“華碩”蘋果掛滿枝頭。 齊文莉 攝
針對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)難題進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)
昭通地處云貴高原北部，平均海拔1900多米，年均日照時(shí)數(shù)1900余小時(shí)，高海拔、溫差大、紫外線強(qiáng)、日照充足等得天獨(dú)厚的自然條件，造就了昭通蘋果“色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)膩、汁液豐富、風(fēng)味濃郁”的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，也贏得了中國果樹專家的首肯。在全國蘋果區(qū)劃中，昭通定為全國蘋果生長最適宜區(qū)。中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所果樹種質(zhì)改良中心副主任、國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家閻振立研究員說：“日照充足、晝夜溫差大，這使每一個(gè)昭通蘋果經(jīng)歷著白天著色、夜晚果肉糖化的完美過程，成熟后的果子會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)有的蘋果香氣。”
1940年，留美博士吳鏡漪從四川成都華西大學(xué)引進(jìn)的160株蘋果樹種到昭通灑漁鎮(zhèn)，他所種下的蘋果在昭通這片土地扎根壯大，如今已成為最具特色的高原優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。昭通蘋果經(jīng)過近80年的引種、培育和發(fā)展，歷經(jīng)風(fēng)雨，幾經(jīng)興衰，奠定了蘋果產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。但是昭通蘋果產(chǎn)業(yè)也存著一些問題和困難，如品種老化，新品種苗繁育體系滯后；現(xiàn)代栽種管理技術(shù)普及率仍有待提高；品牌知名度仍有待加強(qiáng)，沒有完全實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
近十余年，我國蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展，產(chǎn)量在波動(dòng)中逐步提升。我國蘋果栽培總面積和總產(chǎn)量均為世界第一位。國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系代首席科學(xué)家霍學(xué)喜表示，伴隨蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也出現(xiàn)了不少亟需解決的、制約蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵問題。如品種結(jié)構(gòu)和種植區(qū)劃的失調(diào)，一方面造成果品的區(qū)域性、時(shí)段性過剩，另一方面也出現(xiàn)優(yōu)質(zhì)果供應(yīng)不足；傳統(tǒng)的栽培模式加之普遍的套袋栽培，致使人工成本日益高增；長期過量對(duì)化肥的依賴，致使土壤肥力下降、果實(shí)品質(zhì)降低。
為了解決制約蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，提高蘋果產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭力，中國農(nóng)科院于2018年啟動(dòng)實(shí)施協(xié)同創(chuàng)新項(xiàng)目“蘋果綠色發(fā)展技術(shù)集成與示范”，經(jīng)過兩年的實(shí)施取得初步成效。為實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展，針對(duì)產(chǎn)業(yè)問題，提出“優(yōu)質(zhì)、安全、簡約、多樣、高效”的技術(shù)主攻方向。根據(jù)不同生態(tài)區(qū)氣候、土壤、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)條件，開展蘋果綠色發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)集成示范，對(duì)生產(chǎn)上共性技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化和集成，形成可復(fù)制的蘋果綠色發(fā)展技術(shù)集成模式，通過示范推廣，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
集成適合西南高原的蘋果綠色發(fā)展技術(shù)
昭通是我國西南冷涼高地蘋果優(yōu)生區(qū)的典型代表，近年來昭通市委、市政府正致力做強(qiáng)蘋果產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)前景看好，同時(shí)昭通又是蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在西南產(chǎn)區(qū)的新品種和新技術(shù)的示范地。因此，利用蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院在果樹科技創(chuàng)新領(lǐng)域的品種和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所為主體、聯(lián)合云南省農(nóng)科院園藝研究所、昭通蘋果產(chǎn)業(yè)研究所等科研機(jī)構(gòu)的專家團(tuán)隊(duì)，圍繞蘋果生產(chǎn)過程中的共性關(guān)鍵技術(shù)，優(yōu)化集成，構(gòu)建西南高原蘋果綠色發(fā)展技術(shù)體系。
昭通蘇家院鎮(zhèn)的蘋果熟了，開始采摘。 資料圖
閻振立研究員將西南高原冷涼產(chǎn)區(qū)蘋果綠色發(fā)展技術(shù)集成模式概括為“兩優(yōu)、兩早，三減、三提”。即“優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、優(yōu)良栽培模式，早上市、早投產(chǎn)，減施化肥、減噴農(nóng)藥、減用人工，最終達(dá)到提高果品質(zhì)量、提高果園效益、提高果農(nóng)收入”
在昭通蘇家院鎮(zhèn)蘋果園里，記者品嘗到華瑞、華碩、紅珍珠三種蘋果，酸甜適口，品味濃，這三個(gè)品種都是由中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所培育的早熟蘋果?！霸纭笔钦淹ㄌO果的一大特點(diǎn)。昭通重點(diǎn)推廣早中晚熟多元化的品種結(jié)構(gòu)，一方面實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化；另一方面早熟品種的規(guī)?；l(fā)展，提早了鮮果的市場(chǎng)供應(yīng)期，實(shí)現(xiàn)了果品的錯(cuò)期供應(yīng)；尤其華碩等自主產(chǎn)權(quán)早熟新品種在昭通的推廣應(yīng)用，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)果品，拉升了產(chǎn)品價(jià)值空間。
此外，優(yōu)良栽培模式，引領(lǐng)果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。山區(qū)果園梯田改緩坡、寬行密植種植模式，適應(yīng)簡約要求下的機(jī)械化操作；由于矮化栽培，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年栽樹、2年見果、3年畝產(chǎn)千斤的早果豐產(chǎn)目標(biāo)；免套袋的花果管理技術(shù)，大量減少了果園人工投入。實(shí)施化肥減量增效，推行病蟲生物防控，也促進(jìn)了果業(yè)綠色發(fā)展。
先進(jìn)技術(shù)示范助推蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
在昭通海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，記者看到了“與眾不同”的蘋果園：整個(gè)蘋果園上方蓋著一張大大的網(wǎng)狀膜；蘋果株間距只有1米，而行間距寬到3.5米，中間大量種草；蘋果樹是紡錘形，整齊排列；每棵樹的上樹冠和下樹冠顏色各不相同……
昭通海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司蘋果基地。李麗穎 攝
“那個(gè)網(wǎng)叫防雹網(wǎng)，是用來預(yù)防冰雹災(zāi)害的，也不影響蘋果采光和透氣。果園里種植黑麥草、鴨茅等生草，有利于為蘋果樹疏松土壤、防止板結(jié)、抗旱防寒、提供肥料、增強(qiáng)光照，還可用作養(yǎng)牛飼料，提高土地綜合效益?！痹摴咎O果基地經(jīng)理崔明偉說，“這個(gè)距離地面5至10厘米的樹冠，名叫砧木，是從歐洲引進(jìn)的世界領(lǐng)先的自根矮化脫毒脫毒砧木，是一個(gè)隨時(shí)能在上面按需栽種新品種蘋果的嫁接口?！蹦壳?，海升蘋果基地全部采用世界先進(jìn)的砧木矮化密植栽培技術(shù)，建設(shè)了3萬畝高效、高產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代蘋果示范園，采用矮砧密植栽培、果園覆草、水肥一體化、機(jī)械化管理等先進(jìn)技術(shù)。
記者了解到，中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所等蘋果產(chǎn)業(yè)的技術(shù)支撐單位與海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司、東達(dá)種植有限公司、遠(yuǎn)智農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、國投中魯?shù)犬?dāng)?shù)佚堫^企業(yè)建立了緊密的科企合作關(guān)系，利用龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用快速將科研成果予以示范展示。針對(duì)西南高原冷涼地區(qū)，集成示范了優(yōu)良品種、矮砧寬行密植栽培、無袋栽培、精準(zhǔn)施肥、行間生草和病蟲害綠色防控的發(fā)展模式，通過在產(chǎn)區(qū)的示范推廣，示范區(qū)蘋果園畝均收益提高了20%以上，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)藥化肥的減施、果園生態(tài)顯著改善。
崔明偉如數(shù)家珍地向記者介紹了海升蘋果基地采用矮化砧木密植種植技術(shù)的幾大優(yōu)勢(shì)：品質(zhì)更好，讓蘋果光照足、著色好、糖度高；產(chǎn)出更高，通過引種華碩、嘎啦等優(yōu)質(zhì)早熟蘋果品種，配合現(xiàn)代矮砧集約化栽培模式，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年栽樹、次年結(jié)果，第3年豐產(chǎn)的目標(biāo)； 水肥智能一體化技術(shù)，按照果樹生長發(fā)育需求適時(shí)精準(zhǔn)地施肥，提高了肥料利用率，同時(shí)也比傳統(tǒng)施肥方法節(jié)約肥料60%，實(shí)現(xiàn)了化肥的減施增效；節(jié)約用水，精準(zhǔn)滴灌技術(shù)每畝用水量僅為80-120立方米；機(jī)械施工，采用寬行密植、行間覆草種植模式，實(shí)現(xiàn)了疏花蔬果、割草、打藥等種蘋果環(huán)節(jié)機(jī)械化作業(yè)，相比喬化種植模式節(jié)省人工80%。
海升蘋果基地的矮化砧木及其種植模式，為昭通傳統(tǒng)喬化蘋果種植模式的更新?lián)Q代、轉(zhuǎn)型升級(jí)注入活力，已被昭通市委、市政府列為昭通高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，被廣泛運(yùn)用于當(dāng)?shù)氐睦瞎麍@提質(zhì)改造、新增果園建設(shè)中，成為當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)的主要亮點(diǎn)，快速帶動(dòng)了當(dāng)?shù)靥O果品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整和種質(zhì)模式的更新。昭通市副市長蘇建宏表示，昭通下決心用現(xiàn)代的理念、現(xiàn)代的技術(shù)模式和品種，實(shí)施規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化的高標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)，把昭通果園建設(shè)成國內(nèi)一流、具有高端品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)蘋果基地，把蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展為帶動(dòng)群眾脫貧致富的高效產(chǎn)業(yè)，努力將昭通蘋果打造成為全國蘋果“塔尖”上最綠色優(yōu)質(zhì)的10%。
我們相信，用新理念、新模式、新技術(shù)打造而成的高原蘋果將別樣紅艷！
