本報訊（記者黃明明 通訊員余波） 記者近日從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所獲知，該所研究員李培武帶領(lǐng)的農(nóng)業(yè)部生物毒素檢測重點實驗室科研團隊完成的黃曲霉毒素高靈敏檢測技術(shù)研究獲得重要突破，打破了發(fā)達國家對我國黃曲霉毒素高靈敏檢測技術(shù)產(chǎn)品的壟斷和制約。該技術(shù)可提升我國農(nóng)產(chǎn)品與食品檢測儀器設(shè)備的自主裝備能力。
黃曲霉毒素是迄今發(fā)現(xiàn)的毒性和致癌性最強的真菌毒素。其中，黃曲霉毒素B1的毒性是氰化鉀的10倍，是砒霜的68倍，致癌力是標(biāo)準(zhǔn)致癌物二甲基硝胺的75倍。我國是黃曲霉毒素污染較為嚴(yán)重的地區(qū)，由于缺少現(xiàn)場高靈敏、準(zhǔn)確、定量檢測的技術(shù)產(chǎn)品。誤食黃曲霉毒素污染超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品或食品，成為一些地區(qū)高肝癌發(fā)生率的主要原因之一，對百姓健康和生命安全構(gòu)成威脅，并嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品和食品出口貿(mào)易。
李培武研究團隊選育出了具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的黃曲霉毒素系列雜交瘤細胞株，研制出多個高親和力抗體，是目前國內(nèi)外報道的靈敏度最高、特異性最強的黃曲霉毒素通用抗體和分量抗體。
該團隊還將研究轉(zhuǎn)化為實際應(yīng)用的產(chǎn)品。研制出黃曲霉毒素系列配套試紙條、試劑盒、黃曲霉毒素標(biāo)準(zhǔn)品替代物、免疫親和微柱，開發(fā)出黃曲霉毒素免疫親和熒光速測儀、黃曲霉毒素單光譜成像速測儀和黃曲霉毒素流動滯后免疫時間分辨熒光速測儀，如牛奶等單個樣品，從取樣到結(jié)果打印最快9分鐘即可完成，破解了黃曲霉毒素高靈敏快速準(zhǔn)確定量檢測技術(shù)難題。
據(jù)介紹，這些技術(shù)成果和產(chǎn)品已應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品（花生、玉米、稻米等）、食用油（花生油、玉米油等）、調(diào)味品（花生醬、醬油、醋等）、乳制品（鮮牛奶、奶粉等）和飼料（餅粕等）等5大類65種農(nóng)產(chǎn)品和食品檢測中，并被德國慕尼黑理工大學(xué)等一些國內(nèi)外權(quán)威科研機構(gòu)應(yīng)用，為農(nóng)產(chǎn)品和食品黃曲霉毒素檢測、監(jiān)管、評估與防控提供了有力的技術(shù)支撐。
