9月2日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所在北京市密云區(qū)組織召開優(yōu)質(zhì)成熟蜜技術(shù)交流與蜂產(chǎn)品品鑒會。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所黨委書記謝雙紅指出，一直以來，蜜蜂所在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院大力支持下，聯(lián)合蜂業(yè)各方面力量，不斷挖掘蜂蜜特色資源，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，加強蜂業(yè)標準化建設(shè)，在保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全，全力推動蜂產(chǎn)業(yè)模式變革和綠色高質(zhì)量發(fā)展等方面作出了積極貢獻。成熟蜂蜜生產(chǎn)示范推廣和應(yīng)用，不僅讓蜂蜜產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)得到保證，還能大幅提高蜂農(nóng)的生產(chǎn)積極性，增加蜂農(nóng)收入。
“目前，凝聚行業(yè)共識和大家齊力推動的《成熟蜂蜜》標準歷經(jīng)4年，已經(jīng)順利完成各項任務(wù)，正在等待發(fā)布實施?！冻墒旆涿邸窐藴实慕ⅲ瑸闃?gòu)建優(yōu)質(zhì)蜂蜜標準體系、推動優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜生產(chǎn)、加工和評價提供基礎(chǔ)支撐，使得蜂蜜真正成為滿足人民群眾對美好生活的‘表征品’；同時，成熟蜂蜜和其他優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的廣泛推廣，也定將提升我國蜂產(chǎn)品國際競爭力。”謝雙紅表示。
會上，《成熟蜂蜜》標準起草人薛曉鋒解讀了標準細則以及推行標準后已取得的社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益。他指出，成熟蜂蜜的生產(chǎn)要求嚴格遵循自然規(guī)律，不進行人為加熱濃縮，保留了蜂蜜的原始活性成分和營養(yǎng)價值。這有助于推動蜂業(yè)標準化建設(shè)，提高蜂產(chǎn)品的整體質(zhì)量水平。隨著消費者對健康、天然產(chǎn)品的需求增加，成熟蜂蜜因其高品質(zhì)、高營養(yǎng)價值而備受青睞，這促使蜂業(yè)從業(yè)者更加注重生產(chǎn)過程的規(guī)范性和產(chǎn)品的品質(zhì)控制，從而提升市場競爭力。
與會者品嘗了來自各地的優(yōu)質(zhì)成熟蜜。專家們還就蜂產(chǎn)品品鑒的基礎(chǔ)知識及成熟蜂蜜與鮮蜂王漿的品鑒特點進行了講解。
國際標準化組織食品技術(shù)委員會蜂產(chǎn)品分技術(shù)委員會主席、國際蜂蜜委員會委員徐錦忠等出席會議。同時會議還邀請到了來自澳大利亞、沙特阿拉伯等國家的蜂業(yè)專家，以及來自浙江大學(xué)、西北大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林省養(yǎng)蜂科學(xué)研究所、秦皇島海關(guān)技術(shù)中心、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等單位的行業(yè)專家共200余人參加會議。
（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所供圖）
