從6月份夏收開(kāi)始，各地小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)就呈現(xiàn)微漲態(tài)勢(shì)，7月份，夏糧收獲基本結(jié)束，河北小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)接近1.2元，湖北、安徽等地收購(gòu)價(jià)也超過(guò)1.1元。小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)上漲是否會(huì)影響居民的口糧？記者采訪了中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所副研究員宋莉莉，她表示，“當(dāng)前的漲價(jià)屬于正常的市場(chǎng)波動(dòng)，我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需相對(duì)寬松，庫(kù)存量充足，不會(huì)影響居民生活，無(wú)需囤糧”。
小麥夏收。新京報(bào)記者 王穎 攝
惜售現(xiàn)象仍存在 漲價(jià)是正常波動(dòng)
6月17日，一片位于北京房山區(qū)的麥田里，收割機(jī)將小麥傾倒進(jìn)農(nóng)用車(chē)車(chē)廂里。裝滿后，這些小麥沒(méi)有像往年一樣直接賣(mài)出。一位農(nóng)戶告訴記者，今年價(jià)格不錯(cuò)，他想再等等，等到年底，價(jià)格有可能還會(huì)更高。
當(dāng)天北京地頭的小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)為1.06元，如今已經(jīng)接近1.2元，市場(chǎng)交易情況顯示，包括北京在內(nèi)的華北地區(qū)，農(nóng)民和種植企業(yè)惜售的情況仍舊存在，不少人仍在等待更高的價(jià)格。
北京房山小麥豐收。新京報(bào)記者 王穎 攝
多年來(lái)，小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)沒(méi)有明顯變化，為何今年會(huì)漲價(jià)？宋莉莉解釋稱，“今年的漲價(jià)是多方面因素造成的。首先是氣候影響，去年的暖冬和今年的倒春寒，以及白粉病、條銹病等病害，對(duì)部分主產(chǎn)區(qū)小麥的產(chǎn)量造成了一定的影響。其次是面粉企業(yè)在夏糧收獲時(shí)正常的補(bǔ)庫(kù)行為，部分企業(yè)為吸引糧源小幅提高收購(gòu)價(jià)格。其三是疫情對(duì)消費(fèi)心理的影響，全球疫情仍未結(jié)束，許多人對(duì)糧食、尤其是口糧安全仍有緊張情緒，購(gòu)買(mǎi)量比以往多一點(diǎn)兒，面粉需求出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，最終對(duì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)造成了一定的影響?！薄 ?/p>
雖然有多方因素促成了小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)的上漲，不過(guò)宋莉莉認(rèn)為，目前的漲價(jià)仍屬于正常的市場(chǎng)波動(dòng)。而且，從目前看，小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)的上漲，并沒(méi)有導(dǎo)致市場(chǎng)上面粉價(jià)格的大幅波動(dòng)，對(duì)普通居民影響不大，“供應(yīng)量沒(méi)有減少，面粉價(jià)格也較為穩(wěn)定，所以不用緊張”。
這輪漲價(jià)或許很快結(jié)束 消費(fèi)者無(wú)需囤糧
近年來(lái)，糧食價(jià)格不高，種糧不賺錢(qián)的聲音屢有出現(xiàn)，不少人擔(dān)心糧食價(jià)格過(guò)低會(huì)挫傷種植者的積極性。那么，漲價(jià)會(huì)給農(nóng)民和種植者帶來(lái)更多利潤(rùn)嗎？
或許，事實(shí)并非如此。宋莉莉說(shuō)，“一般來(lái)說(shuō)，商品價(jià)格保持穩(wěn)定，各方利益才能得到最好的保障，農(nóng)產(chǎn)品同樣如此，正常的價(jià)格波動(dòng)影響不大”。
庫(kù)存量充足，消費(fèi)者無(wú)需囤糧。新京報(bào)記者 王穎 攝
那么，這一輪價(jià)格波動(dòng)，是否會(huì)造成更深遠(yuǎn)的影響？
宋莉莉認(rèn)為可能性不大，“從供需結(jié)構(gòu)來(lái)看，據(jù)國(guó)家糧油信息中心5月預(yù)計(jì)，2020/21年度國(guó)內(nèi)小麥消費(fèi)總量為12370萬(wàn)噸，全國(guó)小麥供求結(jié)余量為1529萬(wàn)噸，小麥供需相對(duì)寬松。從糧食儲(chǔ)備來(lái)看，我們的糧食儲(chǔ)備很充足，公開(kāi)的數(shù)據(jù)顯示，小麥、水稻的庫(kù)存可供全國(guó)一年的消費(fèi)，而且夏糧已經(jīng)收獲，糧食儲(chǔ)備會(huì)更充足。后期隨著糧食加工企業(yè)補(bǔ)庫(kù)完成，市場(chǎng)化收購(gòu)放緩，價(jià)格自然也會(huì)回落，圍繞最低收購(gòu)價(jià)小幅波動(dòng)。目前仍有影響的，其實(shí)還是消費(fèi)心理，因?yàn)槿蛞咔閷?dǎo)致的囤貨心態(tài)，可能一時(shí)半會(huì)難以完全改觀，但當(dāng)前市場(chǎng)上的面粉供應(yīng)也很充足，足以應(yīng)對(duì)消費(fèi)心理帶來(lái)的影響。因此，這輪漲價(jià)可能很快就會(huì)結(jié)束?！薄 ?/p>
對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，宋莉莉認(rèn)為，我國(guó)小麥庫(kù)存量充足，囤糧是沒(méi)有必要的。
