天欽公司給肉羊飼喂胡蘿卜補(bǔ)充營養(yǎng)。
“我國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，遇到了前所未見的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)和千載難逢的發(fā)展機(jī)遇，整個(gè)肉羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)入重新洗牌的大格局?！苯?，“肉羊綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”項(xiàng)目現(xiàn)場觀摩會(huì)在甘肅省永昌縣舉行，項(xiàng)目首席科學(xué)家、中國農(nóng)科院蘭州畜牧與獸藥研究所研究員楊博輝告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者，建立健全我國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)及經(jīng)營體系，解決整個(gè)行業(yè)凸顯的生產(chǎn)效率低、成本高、國際競爭力差等重大瓶頸問題刻不容緩。
我國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了2014~2016年低谷期后，到2018年全面恢復(fù)到良好發(fā)展態(tài)勢，整個(gè)肉羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和轉(zhuǎn)型升級的大格局。
在這樣的背景下，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)立足于國家綠色發(fā)展戰(zhàn)略，發(fā)力肉羊綠色循環(huán)發(fā)展。中國農(nóng)科院蘭州畜牧與獸藥研究所副所長張繼瑜告訴記者，自2015年以來，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)先后在甘肅省肅南縣牧區(qū)、甘肅省永昌縣農(nóng)區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)創(chuàng)新集成了“農(nóng)區(qū)、牧區(qū)、農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)肉羊增產(chǎn)提質(zhì)增效技術(shù)模式、生產(chǎn)模式、組織管理模式和推廣應(yīng)用模式”，形成了可復(fù)制、可推廣的創(chuàng)新精神、經(jīng)驗(yàn)、機(jī)制和模式，綜合效益十分顯著。
永昌，肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影
永昌縣畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久，養(yǎng)羊業(yè)具有傳統(tǒng)的發(fā)展優(yōu)勢。永昌縣縣長張政能介紹，至2017年，全縣規(guī)模養(yǎng)羊戶11799戶，羊存欄79.5萬只，出欄82.5萬只。
中國農(nóng)科院副院長李金祥告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者，永昌縣是我國肉羊農(nóng)區(qū)優(yōu)勢區(qū)和甘肅省百萬肉羊大縣，全縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅猛，已形成了現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局。
但是，“永昌縣的肉羊產(chǎn)業(yè)和全國一樣，在發(fā)展中遇到的新問題、新情況比較嚴(yán)峻，與肉羊產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的主題仍有一定差距，‘卡脖子’瓶頸問題和重大技術(shù)需求越來越明顯”。李金祥說。
因此，選擇永昌縣作為項(xiàng)目示范基地，是“牢牢牽住了破解永昌縣肉羊產(chǎn)業(yè)面臨的‘卡脖子’瓶頸問題和重大技術(shù)需求的牛鼻子。這是一種責(zé)任與多贏的舉措”。李金祥認(rèn)為這對全國肉羊產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展而言具有典型意義。
李金祥說，當(dāng)前我國肉羊產(chǎn)業(yè)存在不少挑戰(zhàn)：肉羊產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系及經(jīng)營體系三大支撐體系尚未建立；具有自主知識產(chǎn)權(quán)的國際化肉羊新品種缺乏，核心種源主要依賴進(jìn)口，雜交配套組合不完善；化肥農(nóng)藥減施種植優(yōu)質(zhì)牧草技術(shù)創(chuàng)新乏力，飼料營養(yǎng)技術(shù)體系創(chuàng)新徘徊不前，肉羊遺傳潛力發(fā)揮不足；生產(chǎn)環(huán)境和工藝技術(shù)落后，養(yǎng)殖舒適環(huán)境控制工藝、飼養(yǎng)設(shè)施、廢棄物無害化處理和資源化利用技術(shù)和設(shè)備研發(fā)薄弱，機(jī)械化、自動(dòng)化和智能化研究與應(yīng)用水平低；養(yǎng)殖缺乏“肉羊福利保健”和“飼料端與養(yǎng)殖端限抗替抗禁抗”的健康理念，養(yǎng)殖管理水平低；肉羊屠宰加工、產(chǎn)品開發(fā)、檢測方法、產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)、溯源及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)體系建設(shè)等嚴(yán)重滯后。
楊博輝介紹，該項(xiàng)目針對上述挑戰(zhàn)設(shè)計(jì)了綠色發(fā)展技術(shù)集成工程，由蘭州畜牧與獸藥研究所牽頭，聯(lián)合中國農(nóng)科院院屬10個(gè)研究所，13個(gè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，地方科研院所、政府及技術(shù)推廣單位等共65人，遴選適合不同區(qū)域特點(diǎn)的成熟先進(jìn)技術(shù)，構(gòu)建易操作、可復(fù)制的綜合技術(shù)模式，形成完善的生產(chǎn)技術(shù)體系，為區(qū)域羊產(chǎn)業(yè)“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”提供技術(shù)儲備和技術(shù)支撐，為政府部門戰(zhàn)略決策提供咨詢服務(wù)?！盀榻鉀Q我國肉羊發(fā)展的‘卡脖子’問題提供可借鑒的區(qū)域性經(jīng)驗(yàn)?！睏畈┹x說。
樹立可推廣典型范例
李金祥認(rèn)為，近年來，我國肉羊產(chǎn)業(yè)一直向注重“數(shù)量、效益、質(zhì)量、生態(tài)”并舉的全球養(yǎng)羊業(yè)綠色發(fā)展的主要命題方向集結(jié)。
因此，肉羊綠色發(fā)展技術(shù)集成創(chuàng)新的主題表現(xiàn)在：肉羊新品種培育不斷凸顯分子精準(zhǔn)化育種和生態(tài)差異化，雜交優(yōu)勢利用趨向配套化；肉羊營養(yǎng)和飼養(yǎng)技術(shù)不斷精準(zhǔn)化，生產(chǎn)水平和飼料資源利用效率快速提高；化肥農(nóng)藥減施種植牧草、限抗替抗禁抗養(yǎng)殖和肉羊福利保健關(guān)注度漸盛，綠色循環(huán)養(yǎng)殖設(shè)施和生產(chǎn)工藝技術(shù)發(fā)展迅猛；養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境和節(jié)能減排及廢棄物資源化利用技術(shù)得到高度重視；延長產(chǎn)業(yè)鏈，貫通產(chǎn)業(yè)斷鏈，綠色循環(huán)發(fā)展，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)科技強(qiáng)、企業(yè)強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)。
楊博輝介紹，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建了永昌縣“種草—肉羊—沼氣—有機(jī)肥—種草”肉羊綠色循環(huán)發(fā)展技術(shù)模式。這一模式重點(diǎn)創(chuàng)新集成了優(yōu)質(zhì)燕麥化肥農(nóng)藥減施栽培豐產(chǎn)技術(shù)和混播放牧牧草培植技術(shù)，肉羊高效雜交利用技術(shù)，精準(zhǔn)營養(yǎng)、飼養(yǎng)及直線育肥技術(shù)，重要疫病防控、減抗養(yǎng)殖及中獸藥保健調(diào)理技術(shù)，羊肉分級分割、冰溫保鮮、綜合鑒別、質(zhì)量安全全程追溯、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測及預(yù)警技術(shù)，羊糞混合尾菜、秸稈發(fā)酵生產(chǎn)沼氣和固液態(tài)有機(jī)肥工藝等技術(shù)。
目前，規(guī)模養(yǎng)殖場羊糞的利用率達(dá)到74%，大型規(guī)模養(yǎng)殖場設(shè)施設(shè)備配套率達(dá)到100%，肉羊養(yǎng)殖綜合效益提高了20%，社會(huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益非常顯著。
“我認(rèn)為這是永昌縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展走出的顛覆性的一步，不僅為全面提升永昌縣肉羊產(chǎn)業(yè)競爭力增添了巨大活力，而且為永昌縣鄉(xiāng)村振興、田園綜合體建設(shè)和脫貧攻堅(jiān)做出了榜樣，更為全國肉羊綠色循環(huán)發(fā)展提供了易操作、可復(fù)制、可推廣的典型范例。”李金祥說。
記者在項(xiàng)目示范基地之一甘肅天欽牧業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱天欽公司）看到，依托中國農(nóng)科院的技術(shù)支持，該公司大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)湖羊新品系雜交改良項(xiàng)目。天欽公司總經(jīng)理李生煜介紹，他們采取人工授精繁育技術(shù)，已達(dá)到肉羊良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)模化、防疫制度化、糞污無害化的“五化要求”。
其中，中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)所研究員儲明星帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的微衛(wèi)星預(yù)測雜交優(yōu)勢技術(shù)成果就被運(yùn)用到了天欽公司的生產(chǎn)過程中。
儲明星告訴記者，該技術(shù)利用微衛(wèi)星分子標(biāo)記分析了9個(gè)綿羊群體間的遺傳距離，針對甘肅飼養(yǎng)量最大的湖羊母羊，預(yù)測出雜交優(yōu)勢組合的優(yōu)先順序是杜泊×湖羊、薩福克×湖羊、陶賽特×湖羊?！翱蔀楫?dāng)?shù)鼐d羊的雜交改良提供參考依據(jù)。后期可結(jié)合配合力測定考察雜交后代生產(chǎn)性能和繁殖性能情況來驗(yàn)證雜交優(yōu)勢大小?！?/p>
目前天欽公司存欄優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母羊2000只，肉羊育肥3000只，預(yù)計(jì)年繁育種羊5000只，出欄肉羊9200只，實(shí)現(xiàn)銷售利潤 200萬元。
全面推廣必須依靠國家投入
瞄準(zhǔn)永昌縣羊和高原夏菜兩大支柱產(chǎn)業(yè)，甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司（以下簡稱元生公司）充分利用當(dāng)?shù)刎S富的優(yōu)質(zhì)牧草和農(nóng)副秸稈及尾菜資源，生產(chǎn)全混合日糧飼料，供給公司內(nèi)部和社會(huì)上的羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖；而羊糞、尾菜、秸稈發(fā)酵后生產(chǎn)出有機(jī)肥與沼氣，沼氣為公司和社會(huì)提供清潔能源，沼渣沼液生產(chǎn)固液態(tài)有機(jī)肥，有機(jī)肥用于優(yōu)質(zhì)牧草、農(nóng)作物和高原夏菜種植?！靶纬善髽I(yè)小循環(huán)、產(chǎn)業(yè)中循環(huán)、社會(huì)大循環(huán)的綠色循環(huán)發(fā)展模式。”元生公司總經(jīng)理張希云在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)說。
國家畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化處理科技創(chuàng)新聯(lián)盟專家委員會(huì)主任、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李國學(xué)在參觀元生公司后說，全生命周期的思路很好。元生公司在羊產(chǎn)業(yè)上的鏈條相對較長，經(jīng)濟(jì)效益好，對市場抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。其次，他們堅(jiān)持農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)，加大技術(shù)集成和模式創(chuàng)新，從飼料化、肥料化、能源化、基質(zhì)化和原料化等多途徑，從農(nóng)村和農(nóng)業(yè)、種養(yǎng)加工循環(huán)上做文章，實(shí)現(xiàn)多級、多次、多梯度循環(huán)利用。其三，通過構(gòu)建基于糧改飼和農(nóng)牧循環(huán)技術(shù)與模式的新型種養(yǎng)關(guān)系，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效、可持續(xù)發(fā)展。其四，從源頭減量抓起，以過程控制和末端利用相結(jié)合的思路，在羊產(chǎn)業(yè)鏈條中實(shí)現(xiàn)減量、減排、減污和循環(huán)的4R思想。
李國學(xué)建議，“從全國角度，加大模式創(chuàng)新、技術(shù)推廣和總結(jié)”。
張繼瑜指出，在地方政府支持下，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)已經(jīng)建立“政產(chǎn)學(xué)研用”相結(jié)合的技術(shù)研發(fā)和示范推廣平臺，全面展開我國農(nóng)區(qū)、牧區(qū)、農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)肉羊綠色發(fā)展技術(shù)集成創(chuàng)新工程。
但下一步要做好肉羊產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的創(chuàng)新集成和示范，他建議，緊緊依靠科技創(chuàng)新，確保肉羊產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。肉羊產(chǎn)業(yè)重中之重是具有自主知識產(chǎn)權(quán)的國際性專門化品種培育，必須依靠國家投入為主體，科研院校研發(fā)體系、企業(yè)研發(fā)體系和政府推廣體系相結(jié)合。
要加大協(xié)同創(chuàng)新和集成創(chuàng)新力度，創(chuàng)建全國肉羊產(chǎn)業(yè)研發(fā)的“航母”。實(shí)施一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加大政策支持力度，增加肉羊產(chǎn)業(yè)的研發(fā)投入，完善種羊補(bǔ)貼、主產(chǎn)區(qū)生態(tài)修復(fù)補(bǔ)貼、貸款保險(xiǎn)補(bǔ)貼等，新增補(bǔ)貼要向新型經(jīng)營主體傾斜，不斷深化和農(nóng)牧民的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。
