億萬年來，蜂膠就存在于蜂巢中。蜂膠是蜜蜂從膠源植物的幼芽或枝干破傷部位采集的樹脂，混入其上顎腺分泌物和蜂蠟等復(fù)合而成的膠狀物，是蜜蜂堵塞蜂巢孔洞、縫隙，固定巢脾，保持蜂巢免受天敵及微生物危害的防護(hù)材料。它在保護(hù)蜜蜂生息繁衍，使蜜蜂種群走向繁榮昌盛中發(fā)揮了巨大的作用。
近些年來，利用蜂膠保健已經(jīng)成為關(guān)注的焦點(diǎn)。由于蜂膠對許多病原微生物有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用，因此，許多消費(fèi)者不免聯(lián)想到藥店里銷售的抗生素，擔(dān)心食用蜂膠會產(chǎn)生諸如抗生素的毒副作用。其實(shí)這種擔(dān)心是完全沒有必要的，生活中大蒜同樣具有很強(qiáng)的“抑菌、殺菌”作用，作為食品卻深受保健專家的推崇。蜂膠如同大蒜一樣，決不等同于一般的抗生素。誠然，鏈霉素、氯霉素、四環(huán)素等抗生素，使用不當(dāng)會對人體產(chǎn)生毒副作用，如鏈霉素、卡那霉素使用不當(dāng)會引起眩暈、耳鳴、耳聾；氯霉素可引起白細(xì)胞減少，甚至再生障礙性貧血。這些抗生素能抑制免疫功能，消弱機(jī)體抵抗力。有些慢性炎癥患者，長期服用四環(huán)素類抗生素，使消化道內(nèi)敏感的細(xì)菌受到抑制，而不敏感的耐藥菌類如白色念珠菌、葡萄球菌等大量繁殖，造成了消化道寄生菌群失調(diào)，引起葡萄球菌腸炎，鵝口瘡等繼發(fā)感染。中外科學(xué)家們?yōu)榻忾_食用蜂膠是否安全這道難題，已做過大量科學(xué)試驗(yàn)，研究表明服用蜂膠不但是安全的，而且對人體極有好處。
有資料表明，1971年Dalmbaka用蜂膠對動物作試驗(yàn)，在直腸取糞便做菌群檢查證明，服用蜂膠組和對照組腸道內(nèi)菌群變化差異不明顯，試驗(yàn)證明內(nèi)服蜂膠不會引起消化道內(nèi)寄生菌群的失調(diào)。
1974年Dervici等用蜂膠液局部注射和試驗(yàn)動物腦、肝、肺、脾、腎等內(nèi)臟，經(jīng)組織學(xué)檢查均無炎癥、變性或惡變征象。
1993年，日本蜂膠協(xié)會用中國蜂膠在日本食品分析中心做急性毒性試驗(yàn)，結(jié)果未見異常，試驗(yàn)動物發(fā)育正常，觀察期滿，全部動物主要器官均未見異常。
1997年我國學(xué)者陳尚發(fā)試驗(yàn)表明，蜂膠的急性毒性按毒性分級是屬無毒級，同時(shí)他進(jìn)行了三項(xiàng)突變試驗(yàn)，即Ames試驗(yàn)，精子畸形試驗(yàn)和骨髓多染紅細(xì)胞微核試驗(yàn)，結(jié)果試驗(yàn)均屬陰性。
蜂業(yè)界許多老專家有食用蜂膠的習(xí)慣，特別是一些高血脂、糖尿病患者，幾乎天天以較大劑量服用蜂膠。中國農(nóng)科院蜜蜂研究所蜂產(chǎn)品研究專家袁澤良研究員，從事蜂膠研究多年，十幾年前發(fā)現(xiàn)患糖尿病、高血脂癥后，一直堅(jiān)持較大劑量服用蜂膠，十多年來體檢各項(xiàng)指標(biāo)控制正常，未見不良反應(yīng)。另一件更可喜的事實(shí)是，至今在世界范圍內(nèi)（除過敏體質(zhì)者外）未見一例食用蜂膠出現(xiàn)中毒癥狀者。
目前，蜂業(yè)界許多知名廠家生產(chǎn)的蜂膠產(chǎn)品，已獲國家衛(wèi)生部相關(guān)保健食品批準(zhǔn)文號，特別是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所生產(chǎn)的蜂膠軟膠襄，2002年就已經(jīng)獲得國家衛(wèi)生部保健食品批準(zhǔn)文號。國家在保健食品的認(rèn)證過程中，對其藥理、毒理等一系列試驗(yàn)要求是十分嚴(yán)格的，如果真像有些人擔(dān)心的那樣長期食用蜂膠有害健康的話，那么，國家衛(wèi)生部門也決不可能將其批準(zhǔn)為保健食品。
另外，還有些消費(fèi)者擔(dān)心蜂膠中含有鉛，常年服用會對人體造成危害，其實(shí)早在1994年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所的專家們就承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部科技興農(nóng)專項(xiàng)基金重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目“蜂膠除鉛技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”的研究，蜂膠除鉛技術(shù)已獲得了重大突破，完全符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于聯(lián)合國衛(wèi)生組織對食品中鉛含量的限制要求。只要購買有國家食品衛(wèi)生相關(guān)批準(zhǔn)文號的蜂膠產(chǎn)品，并且嚴(yán)格按照食用劑量說明服用，那么長期服用蜂膠是安全的。
