春節(jié)過后，北京氣溫驟降。順義的清晨，寒風(fēng)刺骨，田野間一片寂靜。然而，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所的實(shí)驗(yàn)基地里，研究員張錦鵬正蹲在麥田邊，仔細(xì)查看小麥苗情，記錄著每一株小麥的“健康狀況”，為它們的越冬表現(xiàn)“把脈問診”。
“春節(jié)期間是小麥越冬的關(guān)鍵時(shí)期，尤其是氣溫轉(zhuǎn)折點(diǎn)，最能體現(xiàn)小麥的抗寒性。”張錦鵬一邊記錄數(shù)據(jù)，一邊向科技日報(bào)記者解釋道。他的筆記本上密密麻麻地寫滿了數(shù)字和符號，這些都是小麥抗寒性的“密碼”。
張錦鵬介紹，小麥越冬性的評價(jià)分為五級：0級表示無凍害，1級為輕微凍害，2級為中等凍害，3級為較重凍害，4級則為嚴(yán)重凍害。為了快速記錄，他和團(tuán)隊(duì)采用簡化的數(shù)字標(biāo)注法，將每一片試驗(yàn)田的小麥抗寒性逐一登記。
“你看，這片區(qū)域的小麥葉片有1/3到1/2已經(jīng)凍干脫水了，但生長點(diǎn)依然健康，這說明它的抗寒性屬于中等水平。”張錦鵬指著一片麥田說道。他告訴記者，對照品種“中麥175”是北部冬麥區(qū)的抗寒標(biāo)桿，任何新品種的抗寒性都要與它進(jìn)行比較。“如果抗寒性超過‘中麥175’，那這個品種就很有潛力；如果不如它，那就要謹(jǐn)慎對待了?！?/p>
在另一片試驗(yàn)田，張錦鵬發(fā)現(xiàn)了一個抗寒性表現(xiàn)優(yōu)異的品種?！澳憧矗@片區(qū)域的小麥葉片大部分還是綠色的，凍干脫水的部分不到1/3，這說明它的抗寒性比對照品種還要強(qiáng)。”他興奮地記錄下數(shù)據(jù)，并囑咐助手拍攝照片，以便后續(xù)分析。
然而，并非所有小麥都能順利越冬。在一片試驗(yàn)田里，張錦鵬發(fā)現(xiàn)了一個抗寒性較弱的品種?！斑@片區(qū)域的小麥葉片幾乎全部凍干脫水，只剩下葉鞘基部還保留一點(diǎn)綠色?！彼麚u了搖頭，“這樣的品種可能無法通過越冬考驗(yàn)，未來會面臨著被淘汰?！?/p>
張錦鵬的田間調(diào)查是多年來的堅(jiān)持。他告訴記者，小麥越冬性的評價(jià)需要連續(xù)多年的數(shù)據(jù)積累，單靠一年的觀察是不夠的?！爸挥薪?jīng)過反復(fù)驗(yàn)證，我們才能篩選出真正抗寒性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種，才能把小麥品種受冬季凍害的風(fēng)險(xiǎn)降到最低?！?/p>
春節(jié)前后，正是北京最冷的時(shí)節(jié)，也是小麥越冬性表現(xiàn)最明顯的時(shí)期。張錦鵬選擇在這個時(shí)間點(diǎn)下田調(diào)查，正是為了捕捉小麥在極端低溫下的真實(shí)表現(xiàn)。“這個時(shí)候的數(shù)據(jù)最具有代表性，能幫助我們更準(zhǔn)確地評估品種的抗寒性。”
當(dāng)被記者問及春節(jié)堅(jiān)守田間的感受時(shí)，張錦鵬笑了笑：“農(nóng)業(yè)科研人員沒有假期，只有責(zé)任。小麥不會因?yàn)榇汗?jié)就停止生長，我們的工作也不能停?！?/p>
他的堅(jiān)守不僅是為了科研數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，更是為了保障國家糧食安全。“小麥?zhǔn)俏覈闹饕Z食作物之一，尤其是在北方地區(qū)，越冬性的強(qiáng)弱直接關(guān)系到產(chǎn)量和品質(zhì)?！睆堝\鵬說，“我們的工作就是為農(nóng)民篩選出抗寒性強(qiáng)、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種，幫助他們增產(chǎn)增收?！?/p>
