編者按：蜜蜂是我們生活中最常見的昆蟲之一，小小的個(gè)頭兒卻是讓農(nóng)作物得以成功授粉的“主力軍”，而它生產(chǎn)的蜂蜜也是蜂農(nóng)們的主要經(jīng)濟(jì)來源，是我們餐桌上的美食。如何正確飼養(yǎng)蜜蜂？搬遷蜂巢有哪些注意事項(xiàng)？聽中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所研究員黃家興解答。
Q：我國主要養(yǎng)殖的蜜蜂品種有哪些？新手養(yǎng)蜂怎么選？
黃家興：我國主要飼養(yǎng)的蜜蜂品種有兩種，西方蜜蜂和東方蜜蜂。西方蜜蜂包括意大利蜜蜂，也就是高加索蜂，還有這些蜂的雜交蜂種。東方蜜蜂我國主要飼養(yǎng)的是中華蜜蜂，它更適合于采集山區(qū)蜜源植物，而像意大利蜜蜂更適合于大宗蜜源，比如大面積的油菜花海。
因此，如果在山區(qū)就適合發(fā)展中華蜜蜂，它嗅覺特別靈敏，善于采集零星的蜜源。同時(shí)，它耐低溫，早出晚歸，蜂蜜的產(chǎn)量也會(huì)高一些。如果是新手養(yǎng)蜂，要根據(jù)兩種蜂的特性來具體分析。想追花奪蜜，意大利蜜蜂更合適，想在山區(qū)里養(yǎng)蜂，肯定要選擇中華蜜蜂。
Q：蜜蜂的生存周期是多久？蜂農(nóng)需要處理死去的蜜蜂嗎？
黃家興：蜜蜂的壽命跟它的采集勞動(dòng)強(qiáng)度有很大的關(guān)系。在采蜜季節(jié)基本上為40天左右，在越冬期，由于蜜蜂是不干活的，它的壽命能達(dá)到4-6個(gè)月。
蜜蜂出生以后不是立馬就能干活，它必須生長(zhǎng)到18天左右才會(huì)出去采蜜。但是蜜蜂一出生就會(huì)參與勞動(dòng)，18蜜齡前會(huì)負(fù)責(zé)清掃打理衛(wèi)生、飼喂幼蟲，18蜜齡之后就到外面采集花蜜和花粉，再老一點(diǎn)就負(fù)責(zé)采水、保衛(wèi)工作。
蜜蜂死亡以后蜂農(nóng)基本上不用處理，因?yàn)槠渌鄯涠紩?huì)把它清理到外面，它們非常愛干凈的，會(huì)把自己的蜂箱打理得很整潔，所以蜂農(nóng)也不需要是像飼養(yǎng)其他的家禽一樣，還要去處理尸體。
Q：蜂農(nóng)需要跟著花季遷徙，搬遷需要注意哪些問題？
黃家興：蜂農(nóng)搬遷蜜蜂首先要找好場(chǎng)地，搬時(shí)候要對(duì)這些蜂箱做固定，因?yàn)檫\(yùn)輸過程產(chǎn)生的震蕩可能會(huì)損壞巢坯，甚至把蜂王壓死，影響到蜜蜂的繁殖。另外，起運(yùn)之前如果蜜太多可以先盡量搖出來，搬運(yùn)時(shí)更方便。
到了場(chǎng)地以后，把蜂群搬下來，待穩(wěn)定后要盡快把巢門打開，這樣蜜蜂會(huì)出去找吃的，到一個(gè)新的場(chǎng)地去認(rèn)巢。再有就是，如果溫度太高，盡量往蜂箱里撒一些水，蜜蜂是靠采水來降低巢溫，喂一些水有利于蜜蜂更穩(wěn)定。
Q：割取蜂蜜時(shí)應(yīng)該注意哪些問題？取下來之后怎么正確保存？
黃家興：蜂農(nóng)起蜂蜜最主要就是一定要等到蜂蜜成熟，如果沒有成熟，搖出來的含水量比較大，含水量大于18%的蜂蜜很容易發(fā)酵，特別是在夏天高溫季節(jié)。割的過程中盡量保持衛(wèi)生干凈，不要有其他外來污染源把蜂蜜污染，盛放蜂蜜器具最好要經(jīng)過消毒、紫外殺菌。
蜜蜂采集有一些植物是沒有毒的，但是它的蜜源有些對(duì)人來說是有毒的，像斷腸草、曼陀羅，所以設(shè)置蜂場(chǎng)的時(shí)候一定要注意附近有沒有這些相關(guān)的蜜源，防止采集到有毒蜜源導(dǎo)致中毒。
審核專家：黃家興 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所研究員
