近幾年來(lái)，肉雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整，白羽肉雞大幅增長(zhǎng)，小型白羽肉雞的產(chǎn)量擴(kuò)張，而黃羽肉雞則出現(xiàn)持續(xù)萎縮。2023年，黃羽肉雞在肉雞總產(chǎn)量中的占比再創(chuàng)新低，從2010年時(shí)接近占一半減少到現(xiàn)在大約占四分之一。自2020年以來(lái)，小型白羽肉雞的替代效應(yīng)增強(qiáng)，加之“活禽管制”和“毛轉(zhuǎn)光”等政策的影響，黃羽肉雞的出欄量和產(chǎn)量持續(xù)下降。據(jù)估計(jì)，2023年黃羽肉雞的出欄量和肉產(chǎn)量在全國(guó)范圍內(nèi)的占比分別為24.5%和17.7%。詳見(jiàn)圖1。

為詳細(xì)了解黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)狀況，指導(dǎo)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，滿足人民對(duì)美好生活的追求，提供多元化的雞肉產(chǎn)品，家禽產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)組織專家對(duì)廣西壯族自治區(qū)的黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行廣泛調(diào)研，走訪了地方雞種保護(hù)、種苗生產(chǎn)和肉雞養(yǎng)殖等多家企業(yè)，與當(dāng)?shù)氐募仪輩f(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)進(jìn)行座談，詳細(xì)了解了黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。

一、黃羽肉雞產(chǎn)能大幅萎縮，廣西多數(shù)種苗生產(chǎn)企業(yè)減產(chǎn)

據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，黃羽肉種雞持續(xù)產(chǎn)能去化，父母代種雞平均存欄連續(xù)3年下降。父母代種雞的更新量略有上升，但年末的存欄量卻有所下降，特別是在產(chǎn)父母代種雞存欄量下降明顯，是近6年來(lái)的最低值，同時(shí)下降的還有產(chǎn)能利用率。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞生產(chǎn)信息監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，2019年以前每套父母代種雞年產(chǎn)115只商品代雛雞，到2023年不足100只，下降約13%。

家禽產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)通過(guò)與廣西玉林家禽協(xié)會(huì)、國(guó)家核心育種場(chǎng)和種業(yè)陣型企業(yè)座談，了解到今年廣西壯族自治區(qū)僅廣西金陵農(nóng)牧集團(tuán)有限公司和廣西祝氏農(nóng)牧有限責(zé)任公司兩家黃羽肉雞種苗生產(chǎn)企業(yè)還保有較大銷量，其他種苗生產(chǎn)企業(yè)均已大幅減產(chǎn)，其中1家大型種企（廣西鴻光農(nóng)牧有限公司）和多家小型企業(yè)破產(chǎn)、停產(chǎn)。2019年之前，年種苗供應(yīng)量近億的種企約有7-8家，目前，除上述兩家企業(yè)，其他企業(yè)月產(chǎn)量均大幅縮減。少數(shù)專業(yè)種企轉(zhuǎn)為自產(chǎn)自養(yǎng)，不再對(duì)外銷售供應(yīng)黃羽肉雞種苗。

二、品種資源保護(hù)意識(shí)提升，建立特色雞種資源保護(hù)體系

資源保護(hù)是種業(yè)振興的首要行動(dòng)，種業(yè)振興行動(dòng)實(shí)施三年來(lái)，雞種資源保護(hù)取得了重大進(jìn)展。已全面完成了第三次雞種資源普查，摸清了我國(guó)雞種資源家底，資源總量和豐富度位居世界首位。廣西壯族自治區(qū)在第三次雞種資源普查的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)推進(jìn)落實(shí)分級(jí)保護(hù)制度，加快建設(shè)廣西特色雞種資源保護(hù)體系，已經(jīng)建設(shè)一個(gè)“國(guó)家地方雞種基因庫(kù)（廣西）”、一個(gè)“西南地區(qū)地方雞種基因庫(kù)”以及多個(gè)保種場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)活體保護(hù)率國(guó)家級(jí)保護(hù)品種全覆蓋、省級(jí)保護(hù)品種超過(guò)80%。品種資源戰(zhàn)略保存能力得到大幅提升，并在加快構(gòu)建以用促保、保用結(jié)合新格局，不斷滿足人民對(duì)美好生活向往，夯實(shí)了種業(yè)振興的種質(zhì)資源基礎(chǔ)。

三、肉雞市場(chǎng)價(jià)格回升，養(yǎng)殖收益增加，產(chǎn)業(yè)呈向好跡象

通過(guò)座談?wù){(diào)研，家禽產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)了解到，今年三月下旬開(kāi)始，廣西壯族自治區(qū)黃羽肉雞市場(chǎng)肉雞和種苗價(jià)格開(kāi)始回升，肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)盈利增加，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出向好跡象。

從3月初開(kāi)始至4月底，廣西肉雞市場(chǎng)銷售價(jià)格持續(xù)性上漲，加之飼料成本下降，黃羽肉雞生產(chǎn)從3月底開(kāi)始盈利。肉雞養(yǎng)殖收益增加，大幅帶動(dòng)了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，補(bǔ)欄下降的趨勢(shì)得到極大緩和，推動(dòng)了種苗價(jià)格的上漲，極大地改善了種苗生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況。雖仍保持一定的謹(jǐn)慎態(tài)度，但對(duì)今年下半年市場(chǎng)行情普遍看好。

四、國(guó)內(nèi)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)“強(qiáng)者擴(kuò)張，弱者淘汰”趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)集中度快速提升

我國(guó)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)多年來(lái)一直保持“一超多強(qiáng)”的格局。近幾年來(lái)，黃羽肉雞市場(chǎng)雖然呈現(xiàn)不斷萎縮的形勢(shì)，但溫氏食品集團(tuán)股份有限公司和江蘇立華牧業(yè)股份有限公司一直保持良好的發(fā)展趨勢(shì)，二者年生產(chǎn)量占全行業(yè)約45.6%。

與此同時(shí)，從事黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)的大量小型企業(yè)紛紛減產(chǎn)或停產(chǎn)，尤其是年生產(chǎn)量在1000萬(wàn)只以下的小型企業(yè)，大部分已經(jīng)退出該產(chǎn)業(yè)。黃羽肉雞的產(chǎn)業(yè)集中度快速提升，呈現(xiàn)“強(qiáng)者擴(kuò)張，弱者淘汰”的趨勢(shì)。

（中國(guó)農(nóng)科院家禽產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)供稿）