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　　長期以來優(yōu)質(zhì)乳標準化技術缺失，一直是制約奶業(yè)優(yōu)質(zhì)綠色發(fā)展的關鍵技術瓶頸。優(yōu)質(zhì)乳標準化技術突破了生鮮乳質(zhì)量分級、綠色低碳加工工藝、優(yōu)質(zhì)乳品質(zhì)評價三大關鍵技術難題。生鮮乳質(zhì)量分級實現(xiàn)菌落總數(shù)低于10萬CFU/mL，體細胞數(shù)低于30萬個/mL；綠色低碳加工工藝使得巴氏殺菌乳加工溫度從95°C下降到75°C；構建了以活性酶類、活性蛋白和糠氨酸為核心的優(yōu)質(zhì)乳品質(zhì)三維評價方法。集成創(chuàng)建的優(yōu)質(zhì)乳標準化技術，乳鐵蛋白等活性物質(zhì)含量比應用技術前提高8倍以上，降低加工成本15%以上，顯著減少水汽清洗劑用量。該技術從根本上提升了國產(chǎn)奶的核心競爭力，是抵御進口沖擊的戰(zhàn)略途徑，成為奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構性改革的突破口。